（原创）教大家如何做好黑椒牛排！口福！~

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作者	（原创）教大家如何做好黑椒牛排！口福！~ [精华]
信了你地邪别迷恋哥，嫂子会揍你发帖: 2267 来自: 湖北荆州状态: 离线精品: 4	于 2010-07-03 22:06 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖试问楼主，猪排可以如法炮制吗？真诚的我希望认识有缘的你军号：20999 军车：柠檬黄QQ308基本型 QQ：19908850

菜菜鸟

西北灌水总指挥

发帖: 14410
来自:
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精品: 8

于 2010-07-03 22:28 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

上过程P啊

飞扬的柳絮

棉花师师长鸽子帮帮主

发帖: 48811
来自: 北京
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精品: 175

于 2010-07-03 23:44 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

周一去买黄牛肉里脊去~~~

军号：1325 绿QQ 现在是还乡团了:别克HRV了~~~~~又换车了福特新锐界2.7T
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MSN:飞扬的柳絮
[$#160][$#160]
呼号:BG1MYU~~~~
微信：Lx149640530
视频号:柳絮说大咖
公众号:柳絮生活学习馆

秀水名山

发帖: 24796
来自: 东莞--泉州
状态: 离线
精品: 21

于 2010-07-04 01:06 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

流口水~~~~~~~~~

坚持，在进一点~你会找到荣誉!

雨天背砧板

保家卫国

发帖: 569
来自: 武汉
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精品: 1

于 2010-07-04 10:40 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

晕，哈哈

禁口、修身、齐家、治国、平天下！

希腊神化

发帖: 698
来自: 武汉市江汉区
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精品: 7

于 2010-07-05 13:49 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

信了你地邪 wrote:
试问楼主，猪排可以如法炮制吗？

没试过，但也行，只是猪肉不香！

车型：风云2 （三厢）
颜色：多瑙河蓝
网名：〆小の豬
人生感言：今朝有酒今朝醉�..“桌嫉兀誓肪瓶诟胁淮恚�

实况高手

发帖: 152
来自: 湖北武汉青山
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于 2010-07-09 13:54 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

看着看着口水下来了

希腊神化

发帖: 698
来自: 武汉市江汉区
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精品: 7

于 2010-07-24 00:23 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

淡定之三十一 wrote:
楼主，西餐店里吃的牛排不像是裹了生粉煎出来的说~~~真是生粉？

好的生粉是吃不出生粉味的，如以前做炸鲜奶里就放了很多生粉，那是加拿大产的风车牌超级生粉。

很多食材在预处理时都给了生粉，只是现在生粉越来越水了。鱼肉预处理都要放生粉，目的是保持肉的鲜美，和水分。生粉也是蛋白质，遇到70度以上的温度就会快速的在表面凝结。这里要放的是湿生粉，一般是水和生粉1:1比例的！

车型：风云2 （三厢）
颜色：多瑙河蓝
网名：〆小の豬
人生感言：今朝有酒今朝醉�..“桌嫉兀誓肪瓶诟胁淮恚�

天要下雨

要什么头像？不要了

发帖: 3410
来自: 山东临沂
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于 2010-07-27 12:07 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

希腊神化 wrote:

好的生粉是吃不出生粉味的，如以前做炸鲜奶里就放了很多生粉，那是加拿大产的风车牌超级生粉。

很多食材在预处理时都给了生粉，只是现在生粉越来越水了。鱼肉预处理都要放生粉，目的是保持肉的鲜美，和水分。生粉也是蛋白质，遇到70度以上的温度就会快速的在表面凝结。这里要放的是湿生粉，一般是水和生粉1:1比例的！

生粉就是淀粉吧？

若干年后，咱回忆往事儿，不会因为碌碌无为没灌水而羞耻，也不会因为虚度年华忘灌水而悔恨.
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05年9月 0.8 柠檬黄QQ
军号：10937
QQ:4811832

点点萍

向往四川

发帖: 496
来自: 衡阳
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于 2010-07-28 01:06 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

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