喜扬扬 
发帖: 1967
来自: 苏州
状态: 离线
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于 2011-07-06 19:50 个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
从没有做过牛排，昨晚的晚餐就尝试了一下，中午和LG说晚上吃牛排，2个宝贝们，开心的跳起来了，说：“哦，我们到外面吃牛排了。”爸爸告诉说：是妈妈在家自己做牛排。宝贝们没有在家吃过，听见爸爸这么说，就没了高兴劲了，没得出去了，有点扫兴了。不过晚上吃牛排的时候又兴奋了，味道不错，就是牛肉太老，特被是筋的地方，下次买牛排的时候得选没筋的那种，牛里脊，煎牛排估计是要好好锻炼才能做出那种嫩嫩的。
做法，1，先把牛肉排松，用黑胡椒，一点点盐，和红酒腌制一会，大概10分钟（这步也可以省略）
2，在腌制牛肉的时候，做牛肉酱，如果有李锦记黑胡椒酱，那自己也不用做了，我家虽然有黑胡椒酱，不过我觉得太咸，还不如自己做，材料有洋葱碎，大蒜碎，A冷锅内放入黄油融化，放入洋葱和大蒜末炒香，B，放入水，生抽，蚝油，番茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢熬制，直指粘稠。我还放了点生粉，我水放多了。
3，酱熬好之后，可以准备在盘子上装饰一下，放点西兰花，西红柿，意面什么的。
4，煎牛排，冷锅里放点黄油融化，然后放入牛排，2面各煎了2分钟不到，已经蛮老了，这个以后还得调整一下，怎么煎才能使牛排嫩嫩的。
5，好了之后，装盘淋上酱汁。
6，自己还可以做点玉米浓汤，水果沙拉什么的，昨晚还做了点沙拉，等想到拍照的时候基本解决掉了。
保其自然，成其天真
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，有表妹吗，介绍一个吧
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