黄新奇 wrote:

呵呵，都是些特色菜，我们这边也有的，上次说是要吃酸汤，故而没有到这种饭店去。
我以前觉得奇怪，为什么卖酸汤鱼和卖酸汤牛肉火锅的地方，居然没有特色菜和家常菜可以点菜。
后来岳母告诉我，本地一直都这样的：鱼和牛肉按斤算都很贵，点一个火锅少则上百、多则上千（深圳军友来那次两桌加起来也快上千了），这么赚钱，老板还会去赚小钱吗？就是要赚你们的钱呗。
后来我还专门感叹了一篇文章：以后重在聊天沟通，填饱肚子就行。

卖油翁 wrote:
嘿嘿，特意换个id爬上来。
老罗的小本本太袖珍了，打字不方便。

云南军友很河蟹，偶稀饭。。。

疾驰不极大 wrote:
才发现龙龙爱车竟然比我早半天注册的。

楼下楼上 wrote:
口水一键盘啊，下次去云南一定要品尝下！

飞扬的柳絮 wrote:
我的一点感想：

1 吃的太丰盛了，小规模的腐败，很温馨。
2 楼主照相很敬业，不过，解说不到位，就是一道道的美味佳肴一笔带过，我看了半天都琢磨不出来，有点郁闷。都是什么好吃的呀，口水中，我要记下来，等以后去云南了，一样不能少，只能比这个要多，要好，呵呵~~~
3 老洪不老，而且还挺帅，哇咔咔
4 老油和龙龙这次一看，怎么在流云的镜头前，如此的俊美奶油呢？
5 地瓜，我认识了，算是。
6 独孤这几张都显得异常的深沉，你，就装酷吧，活活。
7 6GONg见到了，真是好呀，我去的时候要来呀，等~~~~~

我爱龙猫 wrote:

不知道团长喜欢吃辣和酸吗？
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。在人们心目中，往往把酸和傣族联系在一起，无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯，“酸摆夷”的称谓便是由此而来的，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。
　　傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。如酸扒菜、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡、酸帕贡菜、碎汁腌菜等等都是傣味中富有特色的酸菜系列。
　　要甜，则甜得出奇。傣家人喜欢吃西瓜、香瓜、麻苍蒲、菠萝、香蕉、芒果、黄泡等，有时还要在这些甜果中放上白糖，上桌当菜吃。
　　要苦，则苦得有味。有的菜闻着苦，吃起来更苦，但越苦越有味，越苦越爱吃，傣家人视苦味为一道清凉解暑的佳肴。主要菜谱有：色鲜味美的撒撇、牛苦肠、鱼苦肠，还有当地特有的马蹄菜、帕锡介、莫吉利花、帕浪翁等等。
　　要辣，则辣得过瘾。在德宏一带生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等等，可说是辣中之王，而以辣味为作料烹饪的菜肴也是傣家人的一大饮食特点，蘸水碟少不了小米辣，烧牛肉丝、南纯秀、巴纯、肋纯都以辣为特色。
　　要生，则生得鲜嫩。傣家人认为，吃生的，味道鲜美，可口舒心。生猪肉、生牛肉、生鹿肉、生鱼、生蚂蚁等等都是在美味之列。
　　除此之外，傣族的烹调技术也很讲究，如：烤、炸、煎、煮、凉、蒸等等，可谓囊括了傣味烹任全法。
　　烤菜有鸡、牛肉丸子和牛肉松、猪肉、鲤鱼和鳝鱼，全用一种清香宜人的山茅草包裹，内加各种香料蔬菜烤熟，味鲜，肉嫩，易嚼，营养成分基本上被保留了下来。特别是鳝鱼划成薄薄的小片，牛肉丸子插上坚韧的草根，让人不知何物，胃口大开。
　　炸菜最奇最怪的要算青苔片、苦凉菜、酸芭蕉片、牛皮胶条，这是满汉全席、川粤苏闽菜里绝无的东西。
　　煎的如青椒包肉。炒的是臭蒸鸡蛋，名臭实香，香中微有苦凉气，令人回味再三。煮的如酸笋鸡，那真是一道色香味美俱全，古朴、清淡、鲜香的美味。
daiwei

南天流云 wrote:

不好意思啊，那些美味名字我也弄不清楚啊

飞扬的柳絮 wrote:

呵呵，我还不知道什么时候可以成行呢~~~~等待机会，长期逗留~~~~

飞扬的柳絮 wrote:

啊， 你怎么也知道我要减肥呀~~~~

奇军烤地瓜 wrote:

你看看独孤的架子~~~~~~~~领导就是领导啊

硬 发 wrote:
可惜没赶上~~错过了与大伙见面~~傣味我喜欢~

楼下楼上 wrote:
口水一键盘啊，下次去云南一定要品尝下！

骑驴拉宝马 wrote:
卖油的怎么在云南看着比湖南要奶油很多啊。。连胡子都木有了。

独孤行 wrote:

你要在现场，你就会发现，油总那脸啊，可粉了！白里透着红呀！小妹子都眼红！

独孤行 wrote:

我没装，我正在纠结那酒喝是不喝！