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本帖设为精华;飞扬的柳絮@2012-01-11 12:39
作者 散人胡语之~酒.酒文化.葡萄酒 [精华]
秀马
我心不在,云游四方
我心不在,云游四方

发帖: 21400
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于 2012-05-19 19:49  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
是白兰地,应该都是00年后的,一瓶xo人头马好像香港过来的(繁体)00年灌装,vsop没标年饭,北京的

家里本来93年左右外公有好几瓶,可惜,人走了不知道谁顺走了,当时没尝到味



A516 爱琴海蓝手舒 我沪C,是乡下人



散浪


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精品: 107
于 2012-05-19 21:09  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
秀马 wrote:
是白兰地,应该都是00年后的,一瓶xo人头马好像香港过来的(繁体)00年灌装,vsop没标年饭,北京的

家里本来93年左右外公有好几瓶,可惜,人走了不知道谁顺走了,当时没尝到味


这2年白兰地价格涨的飞快,上涨速度非常快,虽然在法国等原产地波动不是很大,国内起码都是2-3倍以上的涨幅。

白兰地的品质,个人觉得还是非常有保障的,绝对没得说,洋酒高度酒中,我最爱白兰地。
干邑区两年以上橡木桶储藏的白兰地,都可以称为干邑。而干邑有高酒精度生命之水代称,通常生命之水是指葡萄酒。

vsop已经非常的好了VERY SUPERIOR OLD PALE,vs即便更适合饮用,因为价格更好,口感相差不多,而价格好非常多,但是vs在国内没有销售,国内销售大多数是vsop。



散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也.....
君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子
我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在,
即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧.
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归农


发帖: 529
来自: 湖南省株洲
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于 2012-06-05 09:10  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
大部分国人是不可能用合理的价格消费到原装进口红酒的。因为中间商太暴利了。昨晚和朋友喝了点意大利的所谓酒庄酒。看不到评分。唯一的收获是发现,经过酒柜里拿出来有醒酒过程的酒,确实口感有不同。一开始微酸,喝到中间时会感觉微甜,喝到最后也是微酸。睡前仍然会觉得口里有微香,微甜的感觉。

散浪


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于 2012-06-05 12:20  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
归农 wrote:
大部分国人是不可能用合理的价格消费到原装进口红酒的。因为中间商太暴利了。昨晚和朋友喝了点意大利的所谓酒庄酒。看不到评分。唯一的收获是发现,经过酒柜里拿出来有醒酒过程的酒,确实口感有不同。一开始微酸,喝到中间时会感觉微甜,喝到最后也是微酸。睡前仍然会觉得口里有微香,微甜的感觉。


无良商人很多,也有不少赚取合理利润的商人,
而对于一瓶不错的酒来说,就不是钱的问题了,而在于那一刻喝酒的冲动有多大。

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合理储存的红葡萄酒酒,就如同在沉睡的美人一样,
从开瓶的那一刻开始醒来,初始时候,还有睡意稀松的感觉,然后慢慢的恢复她的活力;
除了一瓶上佳的酒,可以将其最好的状态持续数小时甚至数天,而一般的酒,大体上20-30分钟就达到巅峰,然后在1小时左右就开始下坡了。

那些处于葡萄酒王国巅峰的酒,无一例外都是可以长时间品茗,直到你杯中空空还意犹未尽。
只恨酒不够,而不是闲酒多。

有的酒,喝起来很像初恋的味道,情人堡酒庄的酒,与前面凯龙世家的酒都有这种感觉,像恋爱的味道,有的像初恋,有的像热恋,有的是欲罢不能的爱慕,一杯一杯,很快就见底了。



散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也.....
君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子
我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在,
即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧.
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散浪


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于 2012-06-05 12:38  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
天气开始慢慢变热,喝酒也变得不是很适宜了,
因为酒商不停的发来各种酒的报价的邮件,香港,新加坡,包括出产国的法国与意大利。

忍不住又收了些酒,这些2006的照例是将来用来跟儿子一起分享的。

左一,意大利托斯卡纳 Il Poggione Brunello di Montalcino 2006年,Robert Parker: 94分。

皮埃蒙特大区(Piedmont)和托斯卡纳(Tuscany),就像法国勃艮第与波尔多一样,而布鲁奈罗Brunello di Montalcino和巴罗罗(Barolo)是出产意大利名酒的著名产区。

右一的Chateau Poujeaux虽然不是列级庄,但是确是中级庄中9家超级明星庄中之一,2006的酒一如既往维持他的特点,前面有介绍过了,这里我就不扯了,喝拉菲有压力,哪就喝宝捷,因为连拉菲自己的掌舵者都分辨不出的酒,价格有出奇的平易近人,不喝真的太说不过去了。

中间Elio Grasso - Barolo Ginestra Vigna Casa Mate 2006,

Robert Parker: 96分
Wine Spectator: 97分

这样的高分,波尔多中的列级一级庄,也没能超过,目前为止,除了奥颂的2006的98分与前面发过Clos des Papes 2006的98分,我还在找是否有其他超过96分的酒。

这是酒商给的介绍:
巴罗罗(Barolo)是一款红葡萄酒,产於意大利北部皮埃蒙特(Piedmont)区。其主要成份为该区特产的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄,而巴罗罗也经常被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。皮埃蒙特人民自十九世纪中叶已开始酿造 Barolo,而现代版的 Barolo 则於1980正升格为 D.O.C.G.。时至今天,Barolo 仍被称为意大利酒中之王。




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散浪


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于 2012-06-05 12:54  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
左一的这款酒,我没查到他的分数,但是这个酒庄的酒,分数已经不重要了。

La Mondotte 1994

这是酒商的介绍:

如果有一天,当你看到La Mondotte的酒标,觉得它过于简单而忽略掉它的话,那么我要非常遗憾地告诉你,你错过的是一支有着“圣达美隆的里鹏”的美誉的上佳美酒。

  La Mondotte,这是一个充满了传奇的名字。它事实上并不属于波尔多八大名庄之一,但是它却是圣达美隆地区最炫目的一个明星酒庄。它的酒也是波尔多最昂贵的葡萄酒之一,其价格远超圣达美隆两大酒王白马和欧颂庄,直追传统的五大名庄。

  La Mondotte与Chateau Canon-la-Gaffeliere和Clos de I`Oratoire一样,都是隶属于Neipperg家族的。当年Neipperg家族买下Chateau Canon-la-Gaffeliere酒庄时,也同时买下了La Mondotte这块地。但是在之后的相当长一段时间内,La Mondotte一直处于另外两个酒庄的阴影之下,因为与其他的两处同门酒庄相比,La Mondotte的葡萄园面积非常之小,只有4.5公顷,可以说是个袖珍庄园。

  但是天才的葡萄酒大师Stephan Neipperg并没有放弃,在他看来,La Mondotte的葡萄园虽然面积很小,但却是一颗钻石,潜力巨大,它将孕育出圣达美隆地区最有价值的葡萄酒。为了更好地打造这一颗钻石,Stephan带领着他的酿酒师对La Mondotte的葡萄园进行了仔细的研究。事实上,La Mondotte葡萄园座落在圣达美隆东部的石灰石高地,阳光充沛,土质肥沃,而且斜坡的地势也给葡萄树的生长提供了良好的排水系统,非常适宜葡萄树的生长。Stephan Neipperg在确定了葡萄园的自然条件之后,将葡萄园里75%的面积全部种植了梅乐,剩下的25%则种植了卡本纳·法兰西。同时,在整个葡萄园的生长过程中,Stephan Neipperg要求工人要可能地用最自然方式去培育葡萄树,并且从每一个细节入手,仔细观察葡萄树的生长和土质的变化,精心雕琢葡萄酒生产的每一步。

  这样的努力终于获得了回报。1996年,世界著名的评酒师Robert Parker在品尝了La Mondotte之后,给出了这样的评语:La Mondotte是我所喝的葡萄酒中,最具有典型的年轻波尔多葡萄酒特质的酒之一。把La Mondotte比喻成为是柏图斯或者是里鹏,其实都是没有任何意义的,因为这款酒真的是太豪华了。它可以说是一款顶级的葡萄酒,它太招人妒忌了。

  这一评论出来之后,La Mondotte一夜之间声名鹤起,最直接的结果就是,在1995年时,La Mondotte葡萄酒的售价平平,但是1996年经Parker高度赞扬之后,La Mondotte的售价立即飞涨,再加上La Mondotte本身就是袖珍酒庄,每年的葡萄酒产量极其有限,因此,La Mondotte葡萄酒的售价已经完全比肩传统的五大名庄,成为波尔多葡萄酒的新贵。

  La Mondotte是一款非常豪华的葡萄酒,酒体丰富,色泽浓郁,结构性强。同时还带有一种不可思议的果味,不断地挑逗你的味觉。如果你是葡萄酒的爱好者,这一款酒你绝对不能错过。

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94年的酒,96年装瓶,这款酒属于可遇不可求,因其产量太少了,典型的袖珍酒庄。

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右一的Chateau Haut-Bages-Liberal 2005,
Robert Parker: 90分
Wine Spectator: 92-94分
列级5级,波雅克村,光这两个指标就说明一切了,这是另一个著名酒评家的评分与说明,

艳丽芳香的黑醋栗,浆果,香草及甘草味。酒体丰腴,丹酸细腻而质地极好,回味超长, 可以持续几分钟,令人惊叹不已。几乎可以评95-100分.

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中间的Chateau Clerc-Milon 2001,
Robert Parker: 90-93分
Wine Spectator: 92-94分,
列级5级,波雅克村,克拉米隆(俗称双公仔),与另一个5级庄单公仔,都是木桐旗下的酒庄,与木桐,拉菲,拉图,同在波雅克村。

这是帕克的评语:
由54%赤霞珠,36%品丽珠和10%梅洛混合酿造,它让我想起了特浓咖啡香气,融合甘草,黑醋栗,樱桃,雪松和一种干药草味,从而增加了橡木香。回味极具吸引力的纹理和坚定的单宁,这是一款优秀而丰美的波雅克酒。




散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也.....
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散浪


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于 2012-06-05 13:05  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
左一的Chateau Pesquie Terrasses 2010 ,Robert Parker 94分。

这款隆河河谷的酒,与这个酒庄都不需要太多介绍,因为他们拿下太多帕克100的分数。

右一的Chateau de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2009 ,Wine Spectator 95分。

吉恭达斯Gigondas产区有太多帕克100分的酒,Chateau de Saint Cosme自身2007与2010也都是帕克100满分的酒。这两款都是不需要介绍的酒。

前面也说过了,隆河的酒,通常会有超级酒款,超级酒款通常都是帕克100的酒,而这两瓶都属于珍藏酒款的酒,对比超级酒来说,珍藏级更平价一些。




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散浪


发帖: 9076
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于 2012-06-05 19:09  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
刚开了瓶08年的保望庄,有好几天没喝酒了,都是今天整理这些文字把酒虫给勾出来了。
上梅多克(Haut-Medoc)是优秀中级酒庄云集的地方,保望庄(ChateauBeaumont)亦是其中之一,2003年的中级庄修订曾将保望庄列为优秀中级庄(CruBourgeoisSuperieurs)。

现在醒酒中,准备跟看冰与火之歌。

忍不住开始喝了,
53%赤霞珠、40%美乐、3%小维铎、4%品丽珠,
这个搭配刚刚好,虽然酒还没醒透,但是已经很迷人了。


散浪 编辑于 2014-04-22 18:10

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东眉
我是我就是
我是我就是

发帖: 13180
来自: jiali
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精品: 2
于 2012-06-06 16:00  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖



军号:9478?9663?原来是87
当一切都已成为过去,你还能说些什么呢?
酒店、家庭、办公室,室内外设计装修,包工包料,包工不包料均可.价格合理(当然可以优惠军友)朋友们如果需要,给我电话:13552875273

大场寒羽良


发帖: 420
来自: 上海大场
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精品: 1
于 2012-06-06 19:56  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
我真的不会喝酒,也没觉得酒有多么好品。
无论白酒,黄酒,红酒,洋酒,啤酒……

但我知道酒一定是有文化的。

于是,我努力的培养着自己学会喝酒,装作有文化的样子


散浪


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精品: 107
于 2012-06-08 21:03  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
打雷'停电了'第一次用手机发帖'
开了一瓶白葡萄酒'09年一款获得法国农业部银奖的贵腐酒'虽然白酒喝的不多'
夏天喝白葡萄酒'还是很合适



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散浪


发帖: 9076
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于 2012-06-09 20:24  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
定了一批勃艮第与拉菲丽丝的白酒,夏天还得喝白酒。红酒有点辛苦了。


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小猫程
凉爽夏天
凉爽夏天

发帖: 17464
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精品: 55
于 2012-06-09 20:31  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
还是第一次知道天热应该喝白葡萄酒~~~~~~~~~~~
准备把这帖子好好研究一下,等老公七月回来我们开始喝酒,哈哈~~~~



活到40岁,总算活明白了!
我的人生从40岁开始!
散浪


发帖: 9076
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于 2012-06-09 20:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
小猫程 wrote:
还是第一次知道天热应该喝白葡萄酒~~~~~~~~~~~
准备把这帖子好好研究一下,等老公七月回来我们开始喝酒,哈哈~~~~


白葡萄酒比较干爽,适合做开胃酒,佐海鲜,沙拉,都适宜,夏天清淡为主,因此白葡萄酒比较适宜,勃艮第与贵腐酒都是好选择,

我本来很少喝白葡萄酒,昨晚停电一小时,开了一瓶,在闷热的停电环境中,喝起来真是太舒服了,今晚开了一瓶05的红酒,喝后的感觉还没昨天那瓶08年的感觉好。

因此今天下订单订了20多瓶回来喝,从勃艮第特级一级田到波尔多的苏玳,再到教皇新堡,我是都想试一试。


散浪 编辑于 2012-06-09 20:46

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散浪


发帖: 9076
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精品: 107
于 2012-06-13 11:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
上午收到一批酒,这样子,目前手上过RP90分的酒就过百了,还有2批酒在路上走,
比起1月份时候的想法50瓶的90分酒,现在95分的酒都快过50了。

要谢谢,将近10家的境内外酒商们,没有他们的帮助我收不到这些酒,
从15年前想在日常生活的地方存上数百支好酒,到现在实现,花了15年。

虽然很早的时候,手上的藏酒就超过数百,但是严格意义上说,许多还算不算好酒,只能算是酒。

下一个目标是找个合适的地方,建个可以储存w以上的天然酒窖,然后存满他。

这辈子被古龙先生祸害了,酒我是肯定戒不掉了。

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刚在保存本地文档的时候发现,这个图文混排的长文,早就超过100页了。


散浪 编辑于 2012-06-13 11:47

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