散浪
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于 2014-03-23 07:39 个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
小猫程wrote: 我父母有几瓶超过15年的茅台,是98年路过茅台镇直接到酒厂买的。当时买了一件,一共两千元左右。家里人不太喝酒,总是过年才拿出一瓶来喝喝,后来茅台一直涨价,剩下的几瓶我妈没舍得拿出来喝,一直放到现在。 如果有人要出售变现是个很好的选择。 因为对比起来说,这种陈年白酒,需要兑上新酒才会有陈香。 要不然,因为陈年的原因,原来高度酒可能变成低度酒。 --- 我喝白酒是因为外出宴请招待的原因, 自饮,我喜欢葡萄酒, 白酒也好,其他高度数洋酒也好, 这些年喝过无数,宴请时更是经常接触。 我宁愿选择10刀左右的90分葡萄酒, 即健康,体验又丰富。 --- 高度数蒸馏酒,大多数时候起作用的是酒精。 而低度数自然酿造酒,没有蒸馏这道工艺, 最大程度的保留了原材料中的矿物质与维生素等微量元素。 日本清酒与葡萄酒,最大程度的保留了原料本身富含的营养, 除了糖份与淀粉类被转换成为酒精,其余的原始营养成本都被保留了。 而高度数酒,基本上都是蒸馏酒,去除第一轮蒸馏的杂醇, 保留后续蒸馏的酒精蒸发液,在陈酿而成。 清酒与葡萄酒只是过滤装瓶,低端产品最多就是添加阻止发酵的二氧化硫来阻止剩余糖份淀粉类继续发酵,所以低端产品偏甜。 高端产品本身就发酵完全部的糖份淀粉类物质,发酵菌完成发酵使命。 所以分辨酿造酒,最简单的方法之一,就是不甜度数低,口感均衡,一般都是好酒。
散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也..... 君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子 我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在, 即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧. ------------------------------------------------ ---
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