散人胡语之～酒.酒文化.葡萄酒

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本帖设为精华；飞扬的柳絮@2012-01-11 12:39

作者	散人胡语之～酒.酒文化.葡萄酒 [精华]
归农发帖: 529 来自: 湖南省株洲状态: 离线精品: 0	于 2012-01-11 21:09 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖学习了。每次看散浪的帖都有所收获。

王老大

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于 2012-01-11 22:17 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

文化不高，但酒好东西，还需适可而止！

潜水已久，冒个泡
响应组织,积极参军,军号:13995
川A.7V871 QQ:542968094

大肥羊

军号12044放这儿备忘

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于 2012-01-11 22:42 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

留个名，不喝酒三年多了。

这一切也会经过...

快乐就是幸福 介绍人：卖油翁

快乐就是幸福

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于 2012-01-12 00:25 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

天天喝点。

ＯＯ═══∩═══ＯＯ
　　　　╭╬╮ 　　　　　　　　　 ◢
-▁╭▅▇□□█▇▆▅▄▃▂▁(╳)█╮
　 ╰═▃快乐就是幸福_▁∠专机报到════▔▔▔　 ╙O ╙O
军号：19511 电话：13975254158微信同号
QQ号:44105049
让世界因我的存在变得更加精彩，让他人因我的相遇感到更加快乐.

散浪

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于 2012-01-12 09:42 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

《世界葡萄酒地图》的作者之一是位英国人，还是个女性，她是葡萄酒业以外的唯一一个获得葡萄酒大师（master of wine ）称号的人，她在她的另一本作品《品酒练习册》中对葡萄酒打分是这样描述的。

大多数美国人给葡萄酒打分是以百分制的，实际上低于80分的酒是很少的，所以打分空间只有20分。
而采用20分制的人，一般不会给工艺上没有缺陷的葡萄酒打分低于12分或13分，20分制通常会用到0.5分。

－－－
而实际中，

帕克的100分制给葡萄酒的打分范围是50-100，基于以下四个因素：外观，香气，风味，总体质量或潜力。每瓶葡萄酒最低都能得到50分。

5 points Colour and appearance颜色和外观

15 points Aroma and bouquet香气

20 points Flavour and finish风味和回味

10 points Overall quality level orpotential总体品质或潜力

美国的葡萄酒商展示葡萄酒时会配上带有帕克评分的卡片，从这点可以看出他对葡萄酒消费者、收藏者和投资者的影响程度。当然，他意识到评分系统的局限性，因此坚持认为品尝纪录和评分一起才能对葡萄酒有更精淮的评价。帕克说：“品尝葡萄酒最重要的是自己的味蕾，没有什么比自己品尝更好的培训。”帕克将葡萄酒分成四个档次(从50-100分)，具体的打分体系如下：

分数解释

96-100 Extraordinary极佳

90-95 Outstanding优秀

80-89 Above average优良

70-79 Average一般

60-69 Below average低于一般

50-59 Unacceptable次品

帕克给出过最低的一瓶酒评分59分。
帕克打分体系一般用WA或者RP作为标识。

－－－－
－－－
《葡萄酒观察家》杂志的评分体系(100分制)。《葡萄酒观察家》杂志一直是100分制葡萄酒评分标准的提倡者。该杂志是这样解释它的评分体系的：“葡萄酒通常是盲品，酒瓶被包起来并编号，品尝人员只知道葡萄酒的大致风格和年份。价格对评分不产生影响”

分数解释

96-100 经典的，绝佳的

90-95 优秀的，有个性，有风格

80-89 品质优，有特点

70-79 一般，可以饮用，可能有小的缺点

60-69 低于一般，可以喝但是不推荐

50-59 次品，不推荐，不能饮用

葡萄酒观察家的打分体系一般用WS标识。

－－－－
－－－
Jancis Robinson用的是20分的评分体系，大多是葡萄酒得到的分数都在15-18.5分。她说：“她不是很赞成用数字来表示葡萄酒的品质，因为用分数来代表葡萄酒的品质，降低了葡萄酒给人带来的感官刺激和愉悦感受。”还有些葡萄酒评人甚至用三个档次来给葡萄酒分级，意大利有个杂志用1-3个酒杯来标识葡萄酒的档次，标一个酒杯的葡萄酒是“高于平均水平出色的”，两酒杯表示“非常出色”，三个酒杯表示“品质绝佳”。

这个杰西斯，罗宾逊，就是这一帖开头说的，那位女性。

＝＝＝＝＝＝
一般来说，再售的一款酒会给出，
RP多少分，WS多少分，JR多少分。

以帕克一举成名天下知的82年波尔多酒的拉菲作为案例来说。

Chateau Lafite Rothschild（大拉菲）

年份 RP WS JR

1982 100 94 19
1985 87 90 16.5
2000 100 100 18.5

Chateau Margaux（玛歌）

年份

1995 95 100 17.5
1996 99 95 17.5+

－－－－
＝＝＝
不难看出，这个分数系统只是一个可视化的系统，可以用来作为衡量标准，但不是唯一准绳。

散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也.....
君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子
我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在,
即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧.
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散浪

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于 2012-01-12 09:55 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

酒评家：罗伯特.帕克，其人其事。

－－－
《葡萄酒倡导者》
百度百科
(外部链接，不予显示)view/2880288.htm
－－－
《葡萄酒倡导者》是专门刊载对世界各地葡萄酒的评分报告的杂志，由世界顶级评酒师罗伯特·帕克（Robert Parker Jr）于1978年创办。该刊两月一期，不接受任何广告，却定价50美元。每一期刊登各种最新出产的葡萄酒的口感、味道、心得、以及评论。每种酒的相关评论只有两三句话，言简意赅。然后帕克给这些葡萄酒打分，从59到100不等。

－－－－
这个帕克就是上面说的那位，发现葡萄酒与可乐一样便宜的美国人。

他能赢得尊重的原因是，
帕克一向自己花钱买酒，从不接受任何招待，完全是一个独立而客观的酒评家。迄今，他已经品尝了世界上22万余种葡萄酒。
－－－

从欧洲回来后，1977年，他向母亲借了2千元，创办了《葡萄酒倡导家》杂志（The Wine Advocate），公布自己品尝的各种各样葡萄酒的分数，开始的时候，法国庄主们还不以为然，甚至嗤之以鼻，但是随着帕克分数的市场作用越来越大，帕克给予低分或者劣评的葡萄酒，市场销量就会骤然下滑，整个法国不得不为帕克低头，以致到后来，帕克没有给出分数之前，酒庄都不知道应该给自己的产品如何定价。

全世界40个葡萄酒生产国中，法国名列第一，其声名是其他国家根本无法比拟的。作为葡萄酒酿造业的老大，法国葡萄酒向来称王称霸，惟我独尊。但有人就是不信这个邪。上个世纪末，一个美国的乡下人，凭借自己的品酒天才，向这个庞大的王国挑战。在外人看来，简直就是堂吉可德向风车发动进攻。他就是现在世界葡萄酒行业公认的鉴酒专家罗伯特·帕克——他是史上唯一被两位法国总统及一位意大利总统授予最高总统荣誉的葡萄酒作家兼评论家。

－－－
让帕克名声大振的是，
82 年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装时，Parker 赌下他一生的信誉，宣称这是本世纪最好的年份之一。这一年的酒果香重，单宁不强，在橡木桶中的初期阶段充满青春活力，非常吸引人。换句话说，太像加州酒了。这绝对不是一句赞美话。有些专家警告这可能不是能久藏的年份，果香淡去之后，可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展。当时美圆强势，但是美国最大的葡萄酒杂志「Wine Spectator」仍然警告她的读者价钱太贵，于是有不少人观望。但是相信 Parker 的人开始买 wine future (酒装瓶上市之前的一两年前就先预订并付钱，便宜很多)。''82 年的波尔多上市之后确定成熟极慢，潜力无穷，毫无疑问可列本世纪最佳年份之一。九零年代初期连续几年天气不好之后，''82 年的酒连番几番，现在已经是天价了。所以 ''82 年的波尔多奠定了 Parker 的声望，他的追随者日增，影响力愈来愈大。

－－－
在2003年伊拉克战争期间，帕克以安全理由拒绝前往波尔多品尝新酒并打分，结果订单大减，因为无论是买方，还是卖方，都不知道当年的价格是否合适？

－－－
一次帕克在接受法国电视节目现场访问，主持人临时要求他盲品一些他所熟悉的波尔多酒，也就是在不知道酒名的情况下品酒，打分数并猜酒庄和年份。他没有理由拒绝，只好硬着头皮接受。他被带离摄影棚，十一杯酒倒好之后才进来。在摄影机和观众注视之下，他正确猜中其中九种，有七种的分数和他书上给的一模一样。他甚至指出其中一种不是来自波尔多，而猜错的中有一种是他从没喝过的。Parker 事后说在这十五分钟中他老了二三岁。他承认这一次运气好，因为有一半以上的酒是第一级酒，他非常熟悉，他也曾在其它场合一败涂地。

－－－－
Parker 的影响力已经到了一个程度，酒商对他又爱又恨。

纽约一个酒商半开玩笑半认真地说，Parker 给不到九十分的酒他卖不掉，Parker 给超过九十分的酒他拿不到。

有商学院的学生作专题研究，发现拍卖市场上好酒的增值率受年份、名声、产量等很多因素的影响，但其中最重要的一个因素是 Parker 给的分数。著名的例子是北隆河的酒庄 Guigal 所产的三种单一葡萄园的 Cote Rotie，La Mouline, La Landonne 和 La Turque 经常在 Parker 的评分中满分或接近满分。
这三种酒有一阵子价格飙成几乎是全世界最贵的葡萄酒，现在虽然冷却下来，仍然是隆河区最贵的酒。

酒商按照 Parker 的评分进酒，很多消费者完全依照 Parker 的评分买酒，结果满意和失望的都有。所以国际网络上有一个站专门给 Parker 评分，他现在得到的平均分数是八十六分。

酒泉佛喜欢

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于 2012-01-12 10:44 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

酒之文化定然不是喝多喝高。

散浪

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于 2012-01-12 10:50 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

为什么说到葡萄酒，肯定会说到法国，会说到波尔多，是品牌原因吗？

如果说是因为法国是世界第二大出产葡萄酒的国家作为标准，肯定谁都不能接受，那么第一大产出国的意大利岂不是有更多更好的葡萄酒，第三大西班牙也应该有很多好酒才对。

根据现代地理位置与温度测量，法国波尔多地区，是北半球，唯一能够自然成熟酿酒赤霞珠葡萄的极限区域，就是所谓的北纬37度。在过去的区域只能成熟白葡萄，酿造白葡萄酒。德国的白葡萄酒就允许添加糖类进行发酵，而法国的法定产权酒则禁止添加。新世界的酒，因为温度相对较高，葡萄的糖分较多，往往需要添加二氧化硫来停止发酵，同时添加酒石酸来中和甜度，以保证葡萄酒的口感。因此波尔多地区出产的优质红酒，具有更久可以储存，储存后酒体变得更迷人的特性。

像添加了诸多添加物之后，葡萄酒可以较快成熟，同时带来的是无法长期储存，即便是有合适窖藏的情况下，上面的葡萄酒熟成曲线，就是最好的说明。

据说存世最长的波尔多储存红酒是1798年。上百年的列级庄酒保存得当，依然完好如初。（听说来的，散人无缘尝得，呵呵……）

－－－－
当你花了不菲的价格购买了一瓶酒，而还得等到他成熟了，再来品尝，是在是件太有意思的事情了。

就如同《世界葡萄酒全书》作者在书中推荐了一些年份的葡萄酒，他的推荐理由是，适合立即购买，并且可以窖藏到孩子21岁生日的酒。

他在他的书中说到，当年他刚毕业的时候，一瓶波尔多一级庄的酒最贵才25美元，许多才15美元，那个时候的他买的酒而现在都是天价了，几乎都超过2000了。

－－－
散人也是抱着给孩子留下一些将来别人没有的东西的心态，开始进入各个收藏领域的，这次的目标是酒。

记得前些日子，一个朋友到访，说及礼物，这个朋友，我称呼他为恩泽。
恩泽说，他过去学习过一个关于送礼物的最高标准的技巧，一个礼物具有收藏价值，又可以消费掉，这才是礼物的最高形态。

我也是基于这种心态下思考的，等我的孩子，成年之后，也如同我现在一样去寻找资源，许多资源就已经是天价了，
今天的我如同能够将一部分资源转化成为他未来竞争的优势，无疑，他的人生道路会更顺坦。

散人回首自己进入社会发展近二十年的路程，当年是因为能力不足错失许多机会，随后是资源不足临渊慕鱼，在其次稍失既纵，就走到今天，虽然比起同龄人不算落后，自己总觉得应该可以做的更好，闲话不表。

－－－－
喝葡萄酒为什么会头疼？

正常情况下，葡萄酒含有单宁（白葡萄酒不含有单宁），单宁最重要的成分是尼克酸，尼克酸会缓解头疼，如果你喝的酒适量每天在350ml以下，应该不会出现该问题。其次红葡萄就里面有天然发酵而成的酪胺，酪胺可以扩张血管，对预防和治疗心血管疾病有一定帮助（前提是适量），同时酪胺，还可以释放去肾上腺素，有利于人心情平稳与睡眠，适量饮用葡萄酒可以改善与促进睡眠。

出现头疼，其一饮酒过量，其二，酒的品质不行，添加了太多添加剂，如二氧化硫，其三，缺水引起，喝了红葡萄酒，需要合理补水。

散人喝过不少地区的酒，新世界的廉价酒通常会添加过量的添加剂，只要多喝一点，头疼是肯定的，国产的诸多酒，即便是适量，头也疼。因为二氧化硫，酒石酸等添加物都需要肝脏代谢，如果说酒精引起，散人也算是酒量还可以，不至于一两杯葡萄酒就头疼，更何况我花了许多时间来学习酒水知识。

散浪编辑于 2012-01-18 11:16

散浪

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于 2012-01-12 11:45 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

葡萄酒令人愉悦的秘密？

其事上面间接已经讲述了许多葡萄酒的秘密，

如果是一款经过选择，品质有保障的优质红葡萄酒，其主要成分，如果上面葡萄汁的组成所说，本来葡萄本身就是健康食品，
经过工艺发酵提高后，增加了其更多的有意健康物质。

以散人自己的实际体验，50ml左右的饮用量，已经可以让人觉得非常舒服，这种舒服不同于优质白酒带来的酒精感受，毕竟大多数红葡萄酒的酒精度含量才12度左右。100ml左右，比我喝3两白酒还要惬意，正常情况下我饮用200ml左右，其带来的愉悦感觉与舒缓感觉会持续达3－4个小时。这是我喝高酒精度的蒸馏酒所不曾有过的感觉。高酒精度的蒸馏酒，通常是酒精作用的效果明显，一旦酒精代谢掉了，人会出汗，而优质红葡萄酒带给人的感受，是天然化合物，单宁类物质与酪胺等带来的。

目前为止，散人还没有发现在引用优质的高分红酒面后，心情不好的人，换个角度看，这也是拉菲等高分值红酒，被大量使用的原因，绝对不是因为他有面子，而是这些酒，会让你的商业过程更少阻碍。心理学揭示，人在愉悦的情况下，更容易接受苛刻的条件，因此情场也好，商场也好，社交场也好，一瓶优质的红葡萄酒，可以让你事半功倍。目前为止散人发现只要是90分以上的红酒效果都很好，更不用说，在一瓶95分以上红酒面前全身而退的人，目前为止散人只喝过97分的酒，几乎已经所向披靡了，很难想象在满分之下，还能不达成目的的情况。
因此有酒商说，帕克评分90分以上的酒，他拿不到，而低于90分的酒卖不掉。

呵呵……散人只是将社会现象用自己实际体验观察到的体验，结合自己求知致知的结果，拿来说，对结果散人概不负责。

如果酒场之上很愉悦，酒后至第二日，人都很舒畅，我想这样的关系，不管是亲密关系，商业关系，社会关系，参与者都会愿意继续下去，而如果喝的很辛苦，次日头疼欲裂，每次想起来心都发麻，谁也不愿继续下去。酒中的文化如何用，酒文化如何品，如何利用酒来为人生发展助力，就显得尤为关键了。散人只管胡说，其他概不负责。

－－－－－－

葡萄酒好喝的秘密？

一个好的生产葡萄的酒庄，一个优秀的酿酒团队，一个好的年份。

葡萄本身的品质决定了葡萄酒的品质，这也是葡萄酒业推崇波尔多的原因，因为其得天独厚的地理位置，天然环境。
以及经过多年精心栽培管理的葡萄树。
葡萄藤3年以下，不适合用来酿造葡萄酒，优秀的酒庄一般不会用15年以下的葡萄藤来酿造他的庄园酒，最年轻的葡萄一般用来酿造品牌酒。这里区分一个概念，庄园酒与品牌酒，市售的酒款中，分为品牌酒与庄园酒，品牌，一般用年轻的葡萄藤产的葡萄酿造，而庄园酒一般采用较老的葡萄藤来酿造。

一款酒喝起来很新鲜，很有果酱香气，就意味着这一款酒不耐储存，是年轻葡萄藤产的葡萄，就如同少女一般，虽然花样年华，但是人生阅历积淀尚浅，令人无法回味。

而葡萄藤的产果能力在25年左右开始下降，开始慢慢衰退，到30年后开始成熟，45年趋于稳定。75年以上的老藤拥有独特的风味，令人一喝难忘，许多列级庄的庄园酒都是用80年的老藤葡萄酿造的，因此拥有绝佳的风味。是那些年轻葡萄藤无法比拟的。

大多数的葡萄藤在50年左右就无法产果，只有极少数被精心照料的葡萄藤，才能延续，据说一些年份的一级庄的酒，一株葡萄藤才能精选酿造1杯葡萄酒，大拉菲一瓶，需要两株老藤葡萄的产量。

高密度种植的葡萄园与低密度种植，又会带来不同的结果。
在靠天吃饭的葡萄世界里，天气的好坏，直接影响最终的葡萄收成，与葡萄的品质，而这些决定了酿酒团队能否酿造出优秀的葡萄酒。

那些用老藤酿造的葡萄酒，可以储存更久的时间，散人喝过的80年老藤酿造的葡萄酒，一样的酒精度下，口感丰满的让你感觉不像是12度的酒品。

一个优秀的团队与一套现代化的酿酒设备，是保障好葡萄最终能够变成好酒的关键。
一套完整的生产设备保障了，从葡萄种植，采摘，酿造，储存，装瓶的完整品质，因此酒标上，mis xxxxx de 庄园，就很重要，如果只是某个灌装工厂，注定了这个款酒只是品牌酒，当然小酒庄会采用酿酒合作社的设备灌装。

－－－
这是拉图庄园现代化改造后的示意图。

散浪编辑于 2012-03-22 09:21

散浪

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于 2012-01-12 17:10 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

如何选择适合自己的葡萄酒呢？

散人采用从上到下的说法来说。

说起葡萄酒，许多爱好者肯定第一个会想到波尔多梅多克(Medoc)地区1855年的58家列级庄排名，以及1973年调整后的61家列级酒庄(GrandCruClasse)。
一级庄5个，二级庄14个，三级庄14个，四级庄10个，五级庄18个。其中玛歌区有21家，波雅克有18家，圣朱利安11个，圣艾斯塔菲5个，上梅多克5个，格拉夫1个。

这些列级酒庄中除了格拉夫的ChateauHant-Brion(奥比安,后拆分成，奥比昂，修道院奥比昂，拉图奥比昂三家)不在梅多克地区，其他都在梅多克地区。也被称为波尔多左岸即吉伦特河（Gironde）左岸。

这些就是61家列级酒庄。

－－－－
在某一个特定的年份，各个等级酒庄的售价往往与其等级基本相符，这大大方便了贸易。所以第五级的售价总是第二级的一半，第三级，第四级位于第二级和第五级之间。第一级比第二级高出约25%。
——Ch.考克斯（Ch.Cocks）《波尔多葡萄酒》1868年。

－－－－
波尔多的葡萄酒占全世界产量的1%，而61家列级庄则占波尔多产量的5%。

－－－－
除了列级庄之外，1920年波尔多的梅克多地区开始评定列级庄以外的中级酒庄（CruBourgeois），1932年的分级名单上有444个，1962年只剩94个，最近的一次2003年复审后有247个，还细分为CruBourgeoisExceptionnel（9家）、CruBourgeoisSupérieur（87家）和CruBourgeois（151家）。

－－－
我去煎牛排了，闲了再来扯其他的，……

散浪编辑于 2014-04-22 17:15

黄新奇

爱家爱生活

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于 2012-01-12 18:04 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

闲了再来扯其他的……

呵呵，继续等看散浪闲聊中出来的精品大作。
侃侃而谈里面有好多学问，不看这么多书，不经过这么多年的“酒精考验”，真写不出这些感受呢。

运动、郊游

考拉

平静是个力气活

发帖: 78433
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于 2012-01-12 18:27 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这帖子得看一星期都不一定能整明白

我家里也有不少红酒，没有国外的，都是国产滴

老哥就做这个，所以俺也不花钱，喝没了老哥就给搬几箱过来

曾经一段时间每天晚上喝一杯，最近有点懒

一会儿开一瓶去

散浪

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于 2012-01-12 19:31 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

走进葡萄酒世界，急不得，散人花了10多年慢慢的走，才走到今天，总算分得清楚，什么是什么了。
容我细细道来。

－－－
要想买酒喝，先得学会看酒标，全世界的葡萄酒太多了，酒庄也太多了，除了法国法定产区的酒，其他的酒，可以简单的参照，有没获得上面所谓三个酒评家的评分，RP，WS，JR，他们给了多少分，如果没有分数，或者根本没评过分，那么价格肯定不会很高，会低到离谱。为何如初呢？容散人后面细细道来。

如果是法国的法定产区酒，就是所谓的AOC级别，很简单，是不是列级庄(Grand Cru Classe)，是不是中级庄（Cru Bourgeois），三大酒评家给了几分，那一年的，立马水落石出。因为法国有数万家酒庄，不是列级庄（1%中的5%），不是中级庄（1%中的另外10%），那么基本上可以参照上面酿酒成本描述的成本内容。

在法定产区AOC级别里，还分，区域级如同前面将的梅克多，还有村庄级别，在上去才是中级庄，到了列级庄还1－5级呢。
价格也是一样呈金字塔式。

以拉菲与木桐所在的有18家列级庄，5家中级庄的波雅克村，属于梅多克区域，来说：（布尔乔亚酒庄就是中级酒庄）
我们可以看到比法定AOC，区域级别AOC，级别还高的波雅克村庄级AOC的非列级，非中级庄的酒，也就是1－9美元之间。
这个同级价格区间的差是好的年份与较一般年份的差别，较好的庄园与一般庄园的区别，较高得分与较低得分的区别。
关于酒价之间的话题，我放到后面慢慢的说。

简言之，波尔多地区的AOC，属于AOC级，因为波尔多地区有上万家酒庄，在这些酒庄里面，还有一些非著名小产区，但是酒品质不错，获得高级波尔多级别（bordeaux superieur），再上去就是类似于梅多克，格拉夫之类的区域级别AOC，在上去就是村庄级别，如波雅克，玛歌等，再上去就是中级庄，中级庄也分为三个级别，中级庄，高级中级庄，明星中级庄（部分明星庄的酒达到或者超过列级3级的水平），最高的是列级庄。到了列级庄，还分为1－5级。

这是法国酒标上经常会出现的法语意思。

散浪编辑于 2012-03-25 13:42

散浪

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于 2012-01-12 19:44 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

在发一贴，今天准备休息了，

学会看酒封，就是酒瓶封口。

如同下面的图片。
贴着绿色贴纸的，是法国国内销售的，被人购买了，销售到其他地区或国家的，简言之，就是去买零售的酒，在倒卖都可以赚数倍差价，当然也有部分是其他区域分销商要货量较大，将法国国内销售的酒分部分供应。

正常，稍微知名的酒庄，酒封的封口上，都会应有凹凸清晰的各种标识，标志，如果全然没有标识，或者标识标识不清晰，请降低心里购买价格尺度。

这些是切下来的酒封，一个是木桐的，一个是智利拉菲巴适克的，一个是智利爱德华兹的。

今天就先到这里，准备闪人了。

在补充一个免得明天忘了，
－－－
看背面条形码编号识别是否是原产地出口，因为早年购买的会每一瓶都贴完税证明，现在都是整批进口，
一般可以依靠条形码开头数字识别出产国。

商品条形码中的前缀码是用来标识国家或地区的代码，赋码权在国际物品编码协会，
如300-379代表法国，
930-939代表澳大利亚，
00-09代表美国，
800-839代表意大利，
840-849代表西班牙、
400-440代表德国

如果是法国正宗的原瓶红酒，其条码应该是300—379开头，
中国的条码是690-695开头，如果条码是690-695开头又称为进口酒的，不管是那国的，一定是国内灌装的假洋鬼子（也有可能进口国外散装原酒液或部分原酒勾兑）。

图片中的这瓶木桐嘉棣，条码开头数字就是326.

散浪编辑于 2012-03-22 09:24

水中桃沐

发帖: 256
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于 2012-01-13 16:23 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

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