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作者 喝茶界装B指南（精装版）zt 空空居士 发帖: 5980 来自: 郑州 状态: 离线 精品: 1 于 2012-05-27 09:36  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 一、先说茶叶。 对时下的流行趋势当然要了然于胸，绝不能随大流，现在都知道岩茶、正山小种了，你就要喝“东方美人”，或者台湾回流的普洱。如果一定要喝岩茶，那必须要喝出自名家之手的。绝口不能提买茶叶的事儿，所有喝的茶必须是友人或名家赠送的。不想说明的话，可以只摆上跟名家的合照。如果一定是花钱买的茶，那也得是定制茶，绝对不能是商品茶。不管这辈子能不能喝得完，家里藏茶一定要多，说到普洱，什么“7542”什么“88青”什么“老方砖”，全都有。摆10个紫砂大缸专门放各个年份的普洱；定制一个红酸枝的架子专门垒放普洱饼茶；准备30个景德镇贵和祥或景德镇名家的茶罐，专门存放各种名枞、奇种。这些都要摆放恰当，留作拍照的时候当背景墙。 　　 二、经常出席斗茶的场合是必不可少的。评茶的时候一定要一针见血地指出该茶的弱点和不足，尽量从火功和韵味上点评。如果不小心说出了“香高水甜”之类的套话，则效果立即崩溃；如果能喝出哪个山头哪个坑哪个涧的，则效果直接升到满分，此时一定要乘胜追击，不但要指出产自哪坑更要指出是坑底还是坑沿的。此一项难度较大，新手勿试。 　　 三、一定要在家里拿出一个房间装修成茶室。 红木茶桌、超大体积的电木茶盘都是首选。茶盘上要摆上至少3把紫砂壶，必须是名家的。杯子也不能含糊。台湾名家的虽然有点过气，配上几只也无坊，可以随意丢在身后博古架上，有人问起可以顺带解释。景德镇名家的小杯可以穿插使用，如果能搞到康乾时期的青花或粉彩，能起到加分作用。烧水的器具绝不能含糊，日本回流的老铁壶必须要有数把。要是你还用电磁炉或酒精给铁壶烧水，那就弱爆了，必须用上等红泥炉配顶级橄榄炭，同时要深刻指出：用电和用橄榄炭烧出的水不是一个级别的。还想再加分，可以委托省外的朋友取当地的山泉水给你物流过来。虽然远水解不了近渴，但平时也不能用纯净水草草了事。如果能坚持每周开车50公里去山里拉泉水回来泡茶，则会大大加分。喝茶到了这个份上如果不焚香，那就太说不过去了。香筒、香炉绝不能含糊，都是上好的沉香，一晚上光焚香就能烧掉一部iPhone4S。还有，至少学会弹一首古琴曲，茶室要辟出一块地方专门摆放古琴，来了顶级B客，你就弹首曲子，作为最后撒手锏。 　　 四、装B用的工具，相机。 一定要准备一部单反，全幅是必须的，大三元的镜头也是必需的。因为经常要拍照上传，所有的效果最后都要由这支镜头来体现，所有拍照一定要选在晚上，越朦胧越好，茶席要经常换，一株枯死的文竹能起到加分作用。如果你不是陈道明或张嘉译，尽量不要把脸暴露在镜头里，讨喜的做法是只拍一只女性素手，每次都是只露手不露人，即神秘又能显示你不是一个人躲在家里孤独地喝茶。 　　 五、文化包装。 找一个文笔好的朋友，帮你整理100首无病呻吟没事儿找抽的小诗，存在记事本里，配上图，随时在微博里粘贴使用。 　　 六、最后，响亮的头衔。 一定要有个头衔，至少也得是高级评茶师，三五好友凑一起就可以扯起一个华人茶文化协会或世界茶文化联盟，理事长、秘书长什么的都可以。张口闭口要谈禅、谈佛。一定要请大师到会所喝茶，合影是必须的，能留个墨宝加持则更好。如果有新手问怎么泡茶，绝口不提技法，只告诉他“以古为法，以朴为道”即可。 酱油党，人生进入酱油时代.

空空居士 发帖: 5980 来自: 郑州 状态: 离线 精品: 1 于 2012-05-27 09:37  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 很明显， 本坛的装B程度很下垂。 酱油党，人生进入酱油时代.

采荷平民 1189 发帖: 34578 来自: 浙江 杭州 状态: 离线 精品: 12 于 2012-05-27 09:39  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 老早 音响发烧、**发烧……都是这个德行， No.1189 兰朵儿语录：假如生活撂倒了你，表墨迹，表叽歪，表咋呼，表吱声.你奏趴着，也表起来，一直坚定不移的往前故丘……故丘……一直故丘……

空空居士 发帖: 5980 来自: 郑州 状态: 离线 精品: 1 于 2012-05-27 09:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖   最接近神的装家是每位有上进心的装B者求的最终理想。为了达到这个境界，没有什么细节是可以忽视的。就连喝一杯茶都有可能降低B格，务必要细细考究。     茶具：     初级装B者拒绝未发酵茶，比如绿茶，因为在茶具上实在难有作为，一个精致的玻璃杯就是最好的选择。如果真的喜欢喝绿茶，千万不要用带滤网的保温杯，除非你想装的是公交司机；也不要用带盖的瓷杯，除非你想装的是国家领导。当然，高级装B者总能在细节处彰显B格，比如用“上投法”或者“中投法”泡绿茶，会显出你的茶叶都是牙尖，档次就上去了。     紫砂壶是装B利器，但是仅对发酵过的茶叶有效，比如半发酵的铁观音。用紫砂壶泡绿茶就像拿筷子夹牛排一样别扭，千万避免。紫砂这淌水也很深，如何装出品味是一门大学问，非下苦功不可。如果实在没有时间去研究，可以走以下捷径： 1.背诵一些紫砂知识，尤其是一般装B者没注意到的。比如筛紫砂泥的筛子分60目、40目、32目和24目。平时不要说起，当一群初级装B者在面红耳赤的争论泥料好坏的时候，低调地出来科普。记得眼神和语调要保持谦逊平和，好像这是常识一样。 2.记住一些已逝的紫砂名人，比如陈曼生，顾景舟等等，那些还活着的你根本就不屑提起。说到这些人物的时候，切忌直呼其名。比如说到陈曼生，可以称其曼公或者种榆道人，显得你对他非常了解。说起顾景舟就称他顾老，显得既熟悉又尊敬。 3.如果有朋友邀你评壶。不要谈全手工半手工，说这个太丢身份：作为高级装B者的朋友，可能用半手工的茶壶吗？“出水劲道，流与把气韵相通，上侈下教”等术语是比较合身份的评价。末了，可以顺便提起你最喜欢的某把壶，比如上海博物馆的曼生提梁，如果能背出壶身铭“煮白石，泛绿云，一瓢细酌邀桐君。”就B光四射了。 4.不要和台湾人开的茶铺一样，每天拿支毛笔养壶。坦然地告诉你的初级装B者朋友，顺气自然才是正道。        茶盘只是配角，千万不能喧宾夺主。一般选择材料天然（比如孟宗竹），大小适中的就行。农民企业家们流行用一整个根雕作茶几兼茶盘，底下放一红色塑料桶，非常造作。装B讲究的是低调的高雅，这种品味实为正宗装B者所不齿。     壶，杯和盘一般的装B者都有。要想脱颖而出，就需要作出差异化。推荐添加一个高品位的壶垫，自然不做作。稍加打磨的端砚作壶垫最佳。紫砂的人工美与端砚的天然美相得益彰，一下子就把其他装B者拉得远远的。当然，端砚和贵和祥一样，是要付出代价的。     很多人以为茶具就这么多了，其实还大有可为。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，其实茶炉比起其他茶具更显格调。电茶炉太现代了。一个骨灰级的装B者，一定要用烧碳的红泥炉，而且是由潮州城内做风炉仔的老师傅全手工拉胚。和其他茶具要求的精细不同，红泥炉务求朴素，红泥炉要烧橄榄碳，市面上有精装的出售，每包碳恰好配一泡茶。若有人问你为何每泡茶要烧100块钱的碳，千万不要说煮出来的水更甜，装B也要讲究科学的。你可以呆呆的看着前方，眼神悲伤，嘴角又挂着幸福：“我喜欢这淡淡的橄榄香，它让我想起了小时候爷爷教我冲工夫茶。”这句话意义深远，请自己细细玩味。 茶叶：     喜欢喝哪种茶，在很大程度上决定了一个装B者的品位。     争议最大的是普洱茶。在台湾人炒作之后，普洱茶从最便宜的茶叶，一下子成为最流行的。有些老砖价格甚至远超龙井，让老茶客们摸不着头脑。装B者对待普洱，可以有两种截然不同的态度。如果是从爷爷辈就用橄榄碳烧水的贵族，可以完全抛弃普洱茶。理由非常简单： 1.普洱茶自古就不登大雅之堂。不是贵族茶客能接受的。 2.普洱树是乔木，叶片也大，因此产量大，价格低。一个装B者怎么能接受低端的茶叶？ 3.渥堆味太难闻，像是拖过地板的脏水。     如果你茶龄不过20年，且家里藏茶颇丰。也可以在普洱茶上大作文章。建议经常把下面的话挂在嘴边： 1.我最近喝文革砖，再老的一般见到老友才拆。 2.普洱的独特之处就在于它是野生乔木，台地茶我都不入。 3.我喜欢普洱的陈香，那是历史的味道。      那么贵族该喝哪种茶呢？西湖龙井是一个不错的选择，因为其色绿香郁，茶汤明亮，且产量极低，适合贵族专属。淡定的告诉那些暴发户，“我家很少喝清明前的龙井。”在他们目瞪口呆之时，不紧不慢的继续“没办法，龙井43不合口味，狮峰的群体种采摘又比较晚。”然后就可以保持沉默了。如果暴发户们不知道狮峰群体种的分量，初级装B者自然会热情地替你科普。有身份的你不必谈常识。     有一类骨灰级装B者是走技术路线的。半发酵茶就是他们的无限天地，这是因为半发酵茶种多，工艺复杂。比如岩茶分大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种等茶种。光铁观音一个茶种，又可以根据工艺分轻发重发，正炒拖补等等。这种装B者擅长在斗茶时观茶色，品茶香，看叶底。动作娴熟，表情冷淡，目光笃定。最后给出专业评语“汤色碧绿，开盖夺香，入口清酸，无观音韵，当属拖补铁观音无疑。”“汤色橙亮，兰香馥郁，岩韵深厚，极品大红袍也！”连贵族茶客都要让技术流三分。初入此道的装B者可购买专为茶艺师考试准备的品尝包，一盒子里各种茶都有，多尝多辨，自然入门。     圈子：     作为资深茶人，你不可避免的会谈到你的“圈子”。初级装B者逛茶铺，混论坛，茶友一大群；中级装B者每月跑宜兴, 往来无白丁，朋友都是工艺师。作为高级装B者，你的圈子很小，低调而专业。黄老伯是你的忘年交，已经在潮州城内做了50年风炉，他隔壁做橄榄碳的阿扁叔是你的老相识；在狮峰种龙井的茶农来看世博会时还住你家；还有你的至交，东林寺的主持能愿大师见到你就说“走，吃茶去！”爽气又充满禅意。有时候也可以跨下界，看着那本翻烂了的《明式家具研究》，仰天长叹“畅安之后，再无顽主！”湿润的眼眶告诉初级装B者们，王世襄生前也是你的挚友。     泡茶技术：     初级装B者泡茶最繁琐，整个茶盘放满容器，把茶汤倾来倒去。高级装B者追求简单，但是过程又不失完整： 1. 无需镊子也能洗杯，两个手指在100度的水里转杯跟玩似的。没有两年以上的工夫茶龄根本无法做到。当然要事先净手。 2. 不用看温度计也能把握最佳水温，“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”已经告诉了你一切。 3. 不用过滤网，高级装B者只有高档茶叶，怎么滤出茶屑？ 4. 从来不用公道杯，用工夫茶的巡城式冲入杯，可保证茶汤均匀。 5. 高冲低斟，使茶香更浓郁而茶汤无泡沫。 酱油党，人生进入酱油时代.

光阴似箭 父与子 发帖: 2764 来自: 地球 状态: 离线 精品: 1 于 2012-05-27 10:00  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 做到这份上还用装吗？那是真牛b 2010进取型 3箱狼堡灰 2016款豪华版观致5

立君 立君 发帖: 21145 来自: 蜀 状态: 离线 精品: 4 于 2012-05-27 10:02  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 ai 老板还是来瓶统一绿茶 神坛都知道俺在卖；小天才电话手表，步步高家教机.直接打骨折 139 8917 6599

秀马 我心不在，云游四方 发帖: 21400 来自: 松江 状态: 离线 精品: 4 于 2012-05-27 10:03  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 都喝茶叶末子的路过 白开水味道太浓 A516 爱琴海蓝手舒 我沪C，是乡下人

散浪 发帖: 9076 来自: 沪 状态: 离线 精品: 107 于 2012-05-27 10:22  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 悲剧了， 家有茶室，席地而坐。 不喝正山小种，不喝普洱茶，喝铁观音， 家里刚好3把紫砂壶，贵和祥，隐樵山房，陶圣居，各个窑的都有一两个， 茶具与香具也都有，以紫檀为主； 没有古琴，萧却好多把； 除客厅外，其他清一色明式家具。 散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也..... 君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子 我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在, 即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧. ------------------------------------------------ ---

坚持胜利 发帖: 14626 来自: beijing 状态: 离线 精品: 0 于 2012-05-27 10:26  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 装B讲究的是低调的高雅实则是粗俗地让人仰视的感觉

采荷平民 1189 发帖: 34578 来自: 浙江 杭州 状态: 离线 精品: 12 于 2012-05-27 10:34  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 散浪坐着喝茶不说话也中枪了 仰视中！ No.1189 兰朵儿语录：假如生活撂倒了你，表墨迹，表叽歪，表咋呼，表吱声.你奏趴着，也表起来，一直坚定不移的往前故丘……故丘……一直故丘……

静了 ban永久 认真 发帖: 7272 来自: 广东 状态: 离线 精品: 9 于 2012-05-27 10:36  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 这装B也讲究money的啊，这B装不得装不得 中国旅游就是从一个工地到另一个工地游玩，我喜欢经常出没在各个工地的超市里

自流井 快乐，健康，向上 发帖: 18967 来自: 自贡→←南通 状态: 离线 精品: 3 于 2012-05-27 10:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 装吧 地区：自贡-南通 军号：22867 军车：A3 两厢红 新奇军自贡车友 招自贡地区车友！ 号：117869408

牢骚包 黔南军分区退休秘书 发帖: 70956 来自: 贵州都匀 状态: 离线 精品: 39 于 2012-05-27 11:02  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 只能装Z，离装B的标准差距太远… 军号:16021 QQ:47956692

九顶山 中国人民万岁！ 发帖: 7866 来自: 天府之国&苏州 状态: 离线 精品: 8 于 2012-05-27 11:29  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 牛X。喝了这么多年乌龙茶都没学到这么多知识。 军号：6420

九顶山 中国人民万岁！ 发帖: 7866 来自: 天府之国&苏州 状态: 离线 精品: 8 于 2012-05-27 11:32  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖 普洱的的确确是炒出来的，就算是喝花茶的四川人，对普洱都看不上眼，认为那是比花茶还差的低档货。 军号：6420

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