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本帖设为精华;阿木尔@2013-02-19 19:04
作者 过年假期简单纪录 [精华]
东环二路


发帖: 214
来自: Guangdong
状态: 离线
精品: 0
于 2013-02-21 11:06  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
待炸的肉有露点,注意和谐


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-老熊
只看手掌,别的忽略
只看手掌,别的忽略

发帖: 16821
来自: 广东阳春,东莞长安
状态: 离线
精品: 17
于 2013-02-21 11:56  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
烟嘴 wrote:
师傅做扣肉的功力和我相比还是差那么一点点的。

1)煮肉

2)炸肉

3)炸好再煮肉(15分钟左右,水漫过肉)

4)冷水泡

5)凉后切片,入碗倒置(肉皮朝下,这步很重要)与香芋一起用调料腌制1小时

6)放入沸腾的蒸锅,中火蒸30分钟

7)起锅,将肉倒扣在盘子上(肉皮朝上),这一步就是扣肉名字的来源。


你的功力肯定比不上我所说的师傅,因为人家一年做上百次。
那些步骤只是我凭记忆猜测的,不是全部。



我老人家的名言:有的人想被人剥削,还没有人愿意下手.
军号:21640,请我白恰请打:幺五酒894037肆漆
叫老熊是因为姓熊,QQ:肆幺肆544600
儒克


发帖: 3953
来自: 深圳南山
状态: 离线
精品: 0
于 2013-02-21 14:47  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
那些好吃的,带点过来,请大家白洽。

这个很重要!



我在乎你的时候,你说谁是谁!我不在乎你的时候,你说你是谁?


怀化游子
军号:13690
军号:13690

发帖: 24823
来自: 东莞
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精品: 6
于 2013-02-21 15:32  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
好热闹,恭喜新房入伙

烟嘴


发帖: 8631
来自: 南流江
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于 2013-02-21 17:28  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
-老熊 wrote:

你的功力肯定比不上我所说的师傅,因为人家一年做上百次。
那些步骤只是我凭记忆猜测的,不是全部。


自古文无第一,武无第二,可以理解。

菜这玩意,要上桌吃过才知道的。



壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血.
奇瑞A516 桂K *7610;江铃新驭胜S350,桂K **133
军号5024
蜀留江


发帖: 168
来自: 深圳福田
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于 2013-02-21 23:31  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
恭喜新房入伙

-老熊
只看手掌,别的忽略
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发帖: 16821
来自: 广东阳春,东莞长安
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于 2013-02-22 08:43  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
蜀留江 wrote:
恭喜新房入伙


感谢感谢!



我老人家的名言:有的人想被人剥削,还没有人愿意下手.
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深圳老任
向左、一路向左
向左、一路向左

发帖: 1254
来自: 南充人在深圳
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于 2013-02-22 16:37  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
老熊发帖的意思你们还没明白。。真是的。。老熊的意思是间接告诉大家他搬新家了。。很高兴。。老家已经庆贺了。。深圳准备请大家白恰。。庆贺 一下,,老熊。。没错吧


军号22563
时间是一个最好的QJ犯,会在你一生中给你留下回忆这样的孽种.


-老熊
只看手掌,别的忽略
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发帖: 16821
来自: 广东阳春,东莞长安
状态: 离线
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于 2013-02-22 16:52  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
深圳老任 wrote:
老熊发帖的意思你们还没明白。。真是的。。老熊的意思是间接告诉大家他搬新家了。。很高兴。。老家已经庆贺了。。深圳准备请大家白恰。。庆贺 一下,,老熊。。没错吧


你这样的理解方式绝对有问题



我老人家的名言:有的人想被人剥削,还没有人愿意下手.
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酷必乐
我想早恋,已经晚了!
我想早恋,已经晚了!

发帖: 5522
来自: 广州
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精品: 3
于 2013-02-22 19:27  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
多谢熊老板答应请客白洽。

O(∩_∩)O哈哈~



军号17450,呼号BH7LXK,QQ18500926
南陵人在广州
呵呵
呵呵

发帖: 11509
来自: PRC
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于 2013-02-22 19:39  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
熊哥搬新家 女儿过生日 得贺一下 回帖庆祝 恭喜恭喜


个人总结汇总:

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-老熊
只看手掌,别的忽略
只看手掌,别的忽略

发帖: 16821
来自: 广东阳春,东莞长安
状态: 离线
精品: 17
于 2013-02-22 20:02  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
南陵人在广州 wrote:
熊哥搬新家 女儿过生日 得贺一下 回帖庆祝 恭喜恭喜





我老人家的名言:有的人想被人剥削,还没有人愿意下手.
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哥俩好
天天开心
天天开心

发帖: 3905
来自: 湖南韶山--佛山南国桃园
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精品: 0
于 2013-02-23 14:05  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
乔迁贺喜啊


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