克拉气田 wrote:
妹妹，啥事啊

我还以为没写完呢，原来是收尾了。

中午单位食堂是抓饭，我吃了三块肉，实在吃不下了

兰朵儿 wrote:
忽然听到羊肉也出事儿了，鸭肉，老鼠肉和水貂肉都可冒充。而且进了一些知名火锅店。
终于还是中枪了。
在我们新疆，牛羊肉是餐桌上的必需品。出生在新疆，长在新疆的儿子到了绍兴，最怀念的就是新疆的羊肉了。
不论是青海、内蒙还是宁夏，都自豪宣称本地羊肉是最好吃的羊肉。所以我也肯定的说：新疆羊肉是世界上最好吃的羊肉。毫无一点腥膻气，用清水炖一会儿，汤还是清的，但香气已经飘散出来了。不管是清炖，红烧，红焖，做成烤串还是烤包子，羊肉总有一股奇香。加上细嫩的口感，漂亮的色泽，真的是吃一次就终身难忘。绍兴的公婆几年前第一次去新疆，开车带他们去天山度假。敲开一家小店的门，点上几大碗羊肉汤。一会儿店主就端出来了，清清的肉汤，薄薄的羊肉片肥瘦相间，透亮的红薯粉条，上面再洒一些葱花和香菜末。另外再送一大盘热腾腾的花卷。公婆对羊肉是排斥的，来新疆之前对这边的饮食有种种担心。在我们的鼓励下动了筷子，然后就停不下来了。多年后他们还常提起那次喝过的羊肉汤。天山脚下那绿绒毯一样青青草原，那冰凉清甜的冰川融水，那些在这里悠闲的吃草长大的羊儿，肉质怎么会不鲜美呢？
新疆和浙江不同的是吃绵羊肉。山羊一般只用来产羊绒和羊奶。那种很可爱的绵羊，后面拖着可以放进去鸡毛信的大尾巴。一般烧烤的话都用小羊，叫羊娃子肉，是一年以内的羊。这种羊肉烤出来肉嫩且多汁。而清炖和红烧的用一年以上的羊，那种肉质更有嚼劲，香味更浓郁。但羊必须是没有生产过的母羊。当你路过卖羊肉的摊位时，卖羊肉的维族汉子会大声用维语味的汉语招揽生意：“来看一看来，没有结婚的古丽，可以吃，也可以爱！”古丽是维语里花儿的意思，维族姑娘一般名字都有叫古丽，比如阿依古丽，就是月亮上的花朵。此时他们还会对着一只大大的羊腿夸张地亲上一下，以示这个古丽绝对可爱。
我在新疆的时候的单位搞了个水产科研基地，建了温室大棚养殖各种水产。我们的司机，维族大哥安不都拉---我们叫他老安，就常驻那里，他在宿舍后面养了几只羊。因为他家庭困难，单位就也默许他了。他每天把职工送到，就出去用镰刀割草，他一边割草一边唱着维吾尔的歌谣，传出好远，悠扬动听的歌声令听到的人陶醉其中。割完一推车青草，还没进大院，他的羊就听见了他的脚步声，咩咩地大声叫起来，老安笑骂着：先人，你们是我的先人！脚底下却加快速度地奔过去。一大车的草，羊们风卷残云一会儿功夫就吃完了。所以单位里的人一听见羊叫唤，就知道老安回来了，都冲着老安喊：“你的羊饿了，叫妈呢！”老安都会大声说，：“我哪里是它们的妈，它们是我先人！”老安的羊一般会在伊斯兰的斋月结束后的古尔邦节宰杀。宰杀前阿訇要念过古兰经超度。然后我们单位的大巴车把我们送到老安的家里，老安媳妇-----一个胖胖的羊缸子（维族人对已婚妇女的称呼）端上来精心准备的食物。最受欢迎的还是一大盘热腾腾香味扑鼻的手抓肉。在他们种满了果树和花草的院子里，葡萄藤下面，大家唱歌，跳舞，吃肉，喝酸奶子（不能喝酒，伊斯兰教义不允许）。很尽兴地玩儿上一整天。
　绍兴以后，我倒还好，可是儿子就受不了。孩子爷爷去菜市场买了羊肉，那种带皮吃的山羊肉，可是做出来儿子吃了一口就放下了。去年年前，我新疆的同学弄了半只羊真空包装后快递给我们寄来。我都捡比较重大的日子才做。不过也还是吃完了。天气转暖，快递也不可行，为给儿子解馋，我们就隔三岔五带他去小肥羊之类，点个四五盘羊肉卷给他。这次羊肉事件的名单，小肥羊赫然在目。真的让人气愤。食品最后都要变成毒品了么？
老安的电话号码还存在我手机上没有删除，按字母排序，他的名字排在第一位。我一打开通讯录就能看到，每次下拉菜单的时候都会划过他的名字。我却从没有勇气拨通他的电话，怕听到他那充满羊肉味的那一声问候：
“妹妹，啥事情？”