阿里狼wrote:
更正，199的退了，这坏龙三，我现在搞的是299的

月下影轻随wrote:
室温16-20，酵母可能真的少了。牛奶可能放多了，我看发酵后还没烘焙时面团体积比没发酵时大不到一倍。

瑞凯wrote:

大家不要被说明书束缚，针对你这个情况俺说说俺滴经验
酵母就按说明书的量，盐、糖对角放，不要混在一起，牛奶放多了不要紧，减少放水量即可
发面过程中第一次报警（一般是提醒加放辅料果仁啥的），如果没有发到桶口2/3处，可以强制断电，棉被包裹一下继续发，勤观察，不要打开盖，看发起来了，开机选择直接烘焙程序，一般是30分钟。勤观察，基本20分钟就差不多了，喜欢色重一点的可以继续烤

深圳黑龙wrote:
水量或牛奶量是关键，有时面很潮，对水就要求少了。

我感觉面包机做出来的，烤的太糊，我用锡纸包住烤桶就刚好了，这不白费电嘛

月下影轻随wrote:

有个烧色的选项，我选“浅”，就不会糊了。