啸风之龙 
遥想小虎当年……
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来自: 保和殿正东三里许
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于 2014-02-06 22:52 个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
澳特慢wrote:
北方的名小吃，如果没有被南方人公认过，往往名不符实。
砖来！
狗不理包子比较特殊。
首先它就不是小吃，那是正餐，主食。没听说吃完饭咱再来二斤包子消消食儿的
其次它本身就源自民间，草根本色，从来不象南方把包子当点心来做过。本色到没有小笼，大屉一蒸好几十斤的量产货。连“薄皮儿大馅儿十八个摺儿，就象一朵花”……那都是艺术加工出来的，谁吃包子时候没儿事儿数摺儿玩儿啊？
它也没什么特色馅儿料，真正的狗不理包子就是猪肉大葱的，什么三鲜冬菜之类的都是八十年代之后的新发明，当初能成功也就是做得用心，半发面的皮水打的馅儿，不同季节肥瘦比例不同而已，压根也没啥秘方。
本来挺草根儿的一东西，非给弄得跟人类非物质遗产似的，
啸风之龙者，北地草民也，生于京师南隅，居之长街北垣.幼无异禀，屡为师长所唾；长少余聪，常得椿萱之责.学十年而仕，仕十载而无尺寸之进；读千卷之书，书千文不得片纸之功.学无所用，辜负寒窗几许；用非所学，方知世事如斯.偶得奇军之论坛，方开别样之生机.著诗谈史，有风骨清奇之士；结伴远游，见血性侠肠之友.三载于斯，嗟夫难解之缘；一朝回眸，叹曰何故如斯.字语珠玑，结九州之挚友；尺寸天地，见十方之风月.谈笑之中皆情谊，往来相与非金帛.且问尘俗混沌，何得此间清乐？
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