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本帖设为精华;虎行者@2014-10-25 17:25
作者 【申蓉杯北现杯】“舌尖上的国庆节”+快乐美食 [精华]
快乐就是幸福
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于 2014-10-25 14:15  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
本人声明:偶就是一纯吃货,未经过科班培训,因为在外面吃得多,所以学了好多招,成色都不错,兄弟姐妹有啥好吃的都叫俺去做,慢慢慢慢就有了自己的特色,但我目前真不是开饭店的,嘻嘻。看了这次比赛,偶不来参加是不行的。。。昨天偶得二十只羊腿,一锅炖了,嘿嘿。天天弄吃的,没空拍照。一点成品哦。。。辣鲜香。。。



快乐就是幸福 编辑于 2014-10-25 15:07

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让世界因我的存在变得更加精彩,让他人因我的相遇感到更加快乐.

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于 2014-10-25 14:16  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
羊脚洗尽去毛。下水抄一下,控干,入高压锅压个四十五分钟,里面加点盐,八角桂皮草果香叶白扣老姜干朝天椒陈皮,压好后回锅再焖,放油,爆香葱姜蒜子,加辣妹子,香辣王,再把压好的羊腿回锅,加适量料酒,白醋,酱油,白糖,味精,鸡精。焖到收干就可以出锅了。。。



快乐就是幸福 编辑于 2014-10-25 14:31

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于 2014-10-25 14:16  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖




快乐就是幸福 编辑于 2014-10-25 14:32

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于 2014-10-25 14:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
前天从一野味贩子处发现一国家二级保护动物猴面鹰,几个朋友一商议,花了几百购买下来找一处深山放归大自然,大家记住,不是啥都能吃的。。。




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黑白菜
盖最高的楼
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于 2014-10-25 14:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
晕死,去年买了几个羊蹄子,回家就硬是没有弄好吃,最后只有扔了,实在有点笨。


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于 2014-10-25 14:43  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
希望国家加大力度打击非法捕杀野生动物的。。。



快乐就是幸福 编辑于 2014-10-25 14:44

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于 2014-10-25 14:47  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
但愿它能好命!!!




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于 2014-10-25 14:51  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
羊腿FB后的品茶。。。万丈红尘一杯酒,千秋万业一壶茶!




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于 2014-10-25 14:54  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
上周末闲来无聊,下河捞了点小鱼仔,然后搞点辣椒一锅煮了。。。




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于 2014-10-25 14:58  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
汤色浓白,味道鲜美!纯正野味,原生态哦!煮河鱼前洗净,可以放点盐腌制大概十五分钟左右,烧红锅,下油放入鱼过一下油,然后直接放水煮,不要去拌,放点姜丝,大概煮二十分钟左右,下辣椒,五分钟后出锅!加葱叶。。。




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于 2014-10-25 15:03  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
好吧,半个月前老爸生日,又逢偶搬家。没办法,自己会弄菜。搞点扣肉好了。。。选用上好的五花肉,五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生,捞出放水冷水放凉控干,加酱油,可乐上色




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下油锅炸至两面金黄




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一定要炸到皮起泡才能拿出来,放到冷水中泡半个小时以上。。。这样肉皮才好吃哦。。。




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炒点酸豆角放里面, 一是吸油,二是特别美味哦。。。请无视背景里的烟草。。。




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国庆节莫过于参加各种聚会了。。。酒酒酒。各种酒




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