中秋自制月饼

搜索|注册|登录

» 新奇军 » 福建议事厅

本帖设为精华；艄公@2015-09-19 22:19

作者

中秋自制月饼 [精华]

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:07 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

中秋节快到了，想到外面的月饼添加剂那么多，不少朋友也都在自己做月饼，LD也动了心思，想要自己来做。

现在网络方便，各种配方，材料也很容易购买了。

我也是半中间才介入的，介绍的不是很详细，大家将就着看一下了。

工具主要是压制月饼的模具，网上很多，其他的就是烤箱、锅铲了。

看看炒制的红枣馅料，里面的颗粒是核桃。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:08 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这是新疆的大红枣，用剪刀剪开。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:08 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这是红豆沙馅料。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:09 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

馅料团成团。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:10 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

月饼皮是用砂糖加上柠檬汁熬制了两个小时而成的糖浆，和上面粉、植物油而成。这个是糖浆。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:11 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

月饼皮包上馅料，放到模具里压制后。
模具和盘都要刷油。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:12 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

190度烤制5分钟后，拿出刷全蛋液。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:13 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

再放到烤箱里160度烤制15分钟。即可出炉。

拿出来后放置一天，出油后更好吃。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:14 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这是我后来买的咸蛋剥的咸蛋黄。还没放进去。等下一批吧。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

茶兔

克幻 21760

发帖: 5315
来自: 铁城邵武
状态: 离线
精品: 27

于 2015-09-19 22:16 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

不够详细，发回重做！

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:17 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这是压制月饼的模具。

有三个花纹图案。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

艄公

到了长城变好汉

发帖: 12700
来自: 厦门
状态: 离线
精品: 22

于 2015-09-19 22:18 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

茶兔 wrote:
不够详细，发回重做！

下次做的时候再多拍一些。

曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ ：18989117

黑翅膀的天使 介绍人：圣诞老人

长的丑不是俺的错！

发帖: 1344
来自: 福建福州
状态: 离线
精品: 2

于 2015-09-20 05:35 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

貌似很好吃的样子~

军号：19700★闽A·1Z581★奇瑞A1 碧玺金
新购入观致两厢红色顶配★闽A·A860X★

大峡谷来的风 介绍人：卖油翁

象风一样的自由

发帖: 129627
来自: 大峡谷
状态: 离线
精品: 15

于 2015-09-20 07:45 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

ALFA BRAVO CHARLIE DELTA ECHO FOXTROT GOLF HOTEL INDIA JULIET KILO LIMA MIKE NOVEMBER OSCAR PAPA QUEBEC ROMEO SIERRA TANGO UNIFORM VICTOR WHISKEY X_RAY YANKEE ZULU
军号：21348
CQ.-●●● --● --●●● -●-● --- -●--
A ●- B -●●● C -●-● D -●● E ● F ●●-● G --● H ●●●● I ●● J ●--- K -●- L ●-●● M -- N -● O --- P ●--● Q --●- R ●-● S ●●● T - U ●●- V ●●●- W ●-- X -●●- Y -●-- Z --●●

木易金帛三

发帖: 442
来自: 南昌
状态: 离线
精品: 2

于 2015-09-20 11:31 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

你是馋死人不偿命呀，，，看上去，，真是好吃极了，，配方工序全公开呀，，特别是面皮的制作，，，再详细点好么，，比例，，时间什么的，，谢谢了

已读帖子

新的帖子

被删除的帖子

转到

Powered by UltraThreads ® Version 1.0 Final
Copyright © 2000 - 2002 Kelvin Wu. All Rights Reserved.

新奇军是奇瑞车主自发建立的网上社区，包括但不限于奇瑞各种车型
新奇军论坛所登载的文章数据仅供参考，不代表新奇军车友会的立场
新奇军论坛由奇瑞汽车提供必要的支持，并非是奇瑞汽车的官方网站

皖ICP备05009427号-14