新奇军 回复帖子

搜索|注册|登录

» 新奇军 » 车友之家  
前一页  1   2   3   4   5   6   7  后一页
本帖设为精华;啸风之龙@2018-02-07 15:35
作者 冬天那些菜 [精华]
疾驰不极大


发帖: 29126
来自: 军号:1113
状态: 离线
精品: 56
于 2018-02-07 21:50  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
记得小时候看新闻,经常说到冬储大白菜


汉堡包再好吃,也没馒头卖得多!
---
蓝虎军团
我是老虎
我是老虎

发帖: 3147
来自: 山东.威海.荣成(离开烟台了)
状态: 离线
精品: 5
于 2018-02-07 22:05  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
嘿嘿


军号:19567

天门


发帖: 3247
来自: 天门-襄樊-新塘
状态: 离线
精品: 2
于 2018-02-07 22:05  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
八四年全家随军,在河北逐鹿,大山里面。家属院里,一家一个地窖,两分菜地,供销社半个月杀一次猪,平时要想吃荤,就杀自己家养的鸡。到了冬天,只有土豆萝卜白菜红薯这几样,换着花样做来吃。

逍遥鱼


发帖: 37594
来自: 家里
状态: 离线
精品: 2
于 2018-02-07 22:26  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
兰朵儿 wrote:
这天气眼看着一天天的冷起来了。太阳好的时候出去散步遛弯儿,常看到路边有人在晾晒一棵一棵圆滚滚的大白菜,不由想起了儿时我们北方的一些往事来。
大西北的冬天,室内温暖如春,外头却真的是滴水成冰。那年头蔬菜大棚很稀有,生鲜物流几乎没有。冬天除了过年前去蔬菜商店排队,买一大捆巨贵的芹菜,就真的没什么新鲜蔬菜了。所以储存冬菜真的是家家户户的一桩大事。冬菜的压轴一定是大白菜。深秋初冬的日子,一个大院儿的人凑钱买一大卡车的大白菜,拉到大门口,一家一户的白菜过了地磅,就开始往自己家搬。扯掉外面不好的老叶子,整整齐齐码在自家廊檐底下,冷的时候会盖上麻袋或旧棉被。白菜可炒可炖可汤,可以单吃也可以炖肉,要做饭了我妈就使唤我去外面搬棵回来。这一冬的伙食就有了踏踏实实的底。眼看那一垛大白菜慢慢矮下去,冬天也就一日一日地过去了。为免于单调,主妇们还会腌上一大缸酸白菜,吃的时候捞上一棵,特别是白菜心,冰冰凉,脆生生,酸津津,不等妈妈切开拌上麻油,我已经空口吃掉好些了。
除了白菜,比较重要的冬菜就是白萝卜,胡萝卜,土豆。每家都挖一只储存冬菜的菜窖,其实就是一个三四米的深坑,下去以后再往四周挖掉些土,腾出些空间。里面温暖,湿润,储存一段时间,菜们都长了芽,在地下继续着活着的状态。除了土豆的芽不能吃,芽眼也要挖掉,别的都没关系。菜窖洞口一般都比较小,取菜,就是小孩子的任务。腰上缠根绳子,被慢慢放下去,然后再放下只柳条筐,我取几个萝卜土豆,放进去。喊声好了,然后菜被拽上去,然后人被拉上去。这算是我最乐意做的家务活啦。萝卜我是不爱吃的,可是我爱吃腌萝卜条。把粗壮的大青萝卜切成手指粗细的条,放到大竹匾上晒,话说我们大西北,天天都是艳阳高照,太适合晾晒东西啦!晒个一天就可以收回来,用盐,干辣椒面揉搓入味,封入坛子里存好。到吃的时候取出来一些,拌上香油,香醋,现在想起来我还咽口水-----经过了阳光和发酵,毫无萝卜的辛辣,只余筋道的口感,萝卜的清香,酸酸辣辣,开胃下饭。晾干豇豆也是主妇们入冬前的功课。我往往是屁颠屁颠地跑前跑后打下手。秋季长豇豆大规模上市,买上一大口袋回家,用滚水焯熟,然后扎成一小捆一小捆的,挂在庭院的晾衣绳上。干爽的空气,炽热的阳光,几天时间就晒干了所有水份。收起来就等冬天,把晒干的豇豆浸泡,跟五花肉炖在一起,豇豆吸收了浓浓的肉香,吃起来可比肉还好吃呢。
在那个物资极其匮乏的年代,多亏我们的父母,用自己的巧手和巧思,令漫长又枯燥的严冬丰富了起来。虽然外面寒天冻地,万物萧瑟,那小小的陋室却总是温暖如春。烧得旺旺的火炉,炖着美味的冬菜,玻璃窗上结了厚厚的冰花,爸爸妈妈哥哥姐姐的说说笑笑----这些都是我心底深处最暖的回忆。虽然再也回不去,但却永远不会忘记。


咋滴,今年的羊腿还没着落?



黄QQ+白TT 哥俩好

您看我又回贴了,咦,我为什么说又呢?每当我遇到困难时,就念:噢吗呢哞嘛哄all money go my home

兰朵儿
掐指一算,五行不缺肉
掐指一算,五行不缺肉

发帖: 17250
来自: 新疆-浙江
状态: 离线
精品: 63
于 2018-02-08 08:34  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
逍遥鱼 wrote:

咋滴,今年的羊腿还没着落?


有的啊,前阵子就收到啦



真相就算如我所愿,在某些情况下仍毫无价值.
蓝月弯刀


发帖: 46284
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12
于 2018-02-08 09:15  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
天门 wrote:
八四年全家随军,在河北逐鹿,大山里面。家属院里,一家一个地窖,两分菜地,供销社半个月杀一次猪,平时要想吃荤,就杀自己家养的鸡。到了冬天,只有土豆萝卜白菜红薯这几样,换着花样做来吃。


你这个条件,算是奢侈的了。


孤独勇士


发帖: 4499
来自: 寿光 2044次~ 许昌
状态: 离线
精品: 5
于 2018-02-08 09:21  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
北方的应该感谢我们寿光大棚呀,没有大棚之前,我记得小时候也跟我家人去菜市场卖白菜,拉一大地排车白菜,才卖5分钱一斤,卖几块钱,我还馋的要1块钱的肉包子,现在还记忆犹新


A3狼堡灰
途安L白
军号:8534

抵制日货

邢台车主
军号:22334
军号:22334

发帖: 5179
来自: 河北省邢台市
状态: 离线
精品: 12
于 2018-02-08 09:28  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
孤独勇士 wrote:
北方的应该感谢我们寿光大棚呀,没有大棚之前,我记得小时候也跟我家人去菜市场卖白菜,拉一大地排车白菜,才卖5分钱一斤,卖几块钱,我还馋的要1块钱的肉包子,现在还记忆犹新


白菜五分钱一斤的年代,你居然敢要1块钱的包子?

败家啊,造孽啊!



偏执的爱国主义者
蓄电池


发帖: 495
来自: 杭州
状态: 离线
精品: 0
于 2018-02-08 10:17  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
儿时冬天的记忆,蔬菜倒是都是新鲜的,尽管就那么几样,但它们就长在地里,随吃随摘,没什么特别的。
然而江南的冬天,却是那么的冷,比现在冷多了,印象最深刻的只有冻疮;每个小孩都长,或多或少,长在手上,脚上,耳朵上,还有脸上。凡长冻疮的位置,必定是有这么一个过程,先是肿胀,特别是长手上的,能肿的像个馒头,或者把手指变成一根根的胡萝卜样子;
接下来,就是痒,冻疮位置各种痒,还不能挠,一挠它就破皮了,但是尽管不去挠,该来的还是会来,因为随着冬天的脚步,大多数人的冻疮开始溃烂了。
接下来的整个冬天,就伴随着溃烂,结痂,再溃烂,再结痂,也不知道为啥,那时流行在每个冻疮溃烂的位置,几乎都会贴上一张小小的纸片,像极了一张张的膏药,可能是希望它不再继续溃烂吧。
纸片的作用,在脚后跟的到了最大的效果体现,如果没有纸片的阻隔,脚后跟的冻疮,因为白天溃烂结痂的过程,冻疮已经和袜子融为一体了,脱袜子的过程,往往是撕心裂肺,袜子脱下,见到的是粉红色的皮下组织,那是剥了一层皮啊。而有了纸片的阻隔,至少这苦是不用受了。
就这样时间一天天的过去,溃烂的过程逐渐减少,但瘙痒程度确越来越大,还是不能挠,只能忍着,终于进入3月份后,结痂不再溃烂了,肿胀也逐渐消退,过了清明,结痂慢慢的脱落了,也不痒了,只留下一个个淡淡的疤痕,告诉你,这里是它的主场,而且,它来年还会出现在这里,他还会回来的。



每天上之家,很容易让人产生一种皇帝批阅奏章,君临天下的幻觉.国家大事潮水般涌来,需要迅速作出各种判断,提出各种建议,做出各种批复.各种忧国忧民,各种踌躇满志,各种醒世恒言,万物皆备于我.每个人心中都藏着一个披星戴月上朝的皇帝梦,之家把人的这种情结激活了.老子真想在每个帖子的后面写上:朕知道了!
邢台车主
军号:22334
军号:22334

发帖: 5179
来自: 河北省邢台市
状态: 离线
精品: 12
于 2018-02-08 10:21  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
楼上的描述怎么让我感觉不寒而栗


偏执的爱国主义者
小板斧
Run, no stop
Run, no stop

发帖: 23759
来自: 苏州
状态: 离线
精品: 17
于 2018-02-08 10:39  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
我打赌楼主是手机发的帖子


军号:8262
心性修持大道生.
小板斧
Run, no stop
Run, no stop

发帖: 23759
来自: 苏州
状态: 离线
精品: 17
于 2018-02-08 10:39  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
啸风之龙 wrote:
每到秋末初冬,北京就进入“备战备荒备过冬”的节奏,街头堆着成山的大白菜,等着人们去“认领”,菜站里的西红柿成了抢手货,还有成捆的大葱,成堆的土豆、萝卜。

胡同里大杂院里的墙外,都加上厚厚一层外衣,有的是煤块煤球,有的是白菜大葱,本就不宽的过道就显得更狭窄了。筒子楼单元楼的楼梯过道,都被占用了一半,半层处采光的窗口,也收紧了至少一半的“光圈”。

家家户户都在煮着各种大大小小的瓶罐容器,做番茄酱,腌咸菜。寒冷的冬天里,一餐热乎乎的米粥就咸菜,难得调剂生活时的一道鸡蛋西红柿,可就全靠这时的储备了。

不知什么时候开始,这种生活场景就慢慢看不到了,想想也并不遥远吧。
这段感觉是抄来的



军号:8262
心性修持大道生.
千年烧卖


发帖: 5392
来自: 上海市普陀区
状态: 离线
精品: 9
于 2018-02-08 10:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
邢台车主 wrote:
楼上的描述怎么让我感觉不寒而栗
江南地区的儿时记忆就是这个样子的!谁还没得过冻疮啊!最厉害的一个小伙伴,脚后跟烂的都看到骨头了!



23051 千年烧卖 上海 200000 A3 DVVT 尊贵 银
H5经典版 尊贵 4驱 白
兰朵儿
掐指一算,五行不缺肉
掐指一算,五行不缺肉

发帖: 17250
来自: 新疆-浙江
状态: 离线
精品: 63
于 2018-02-08 10:51  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
千年烧卖 wrote:
江南地区的儿时记忆就是这个样子的!谁还没得过冻疮啊!最厉害的一个小伙伴,脚后跟烂的都看到骨头了!


我老公说他从小长冻疮,后来到西安上学,开始不长了----我没见过长冻疮啥样。



真相就算如我所愿,在某些情况下仍毫无价值.
兰朵儿
掐指一算,五行不缺肉
掐指一算,五行不缺肉

发帖: 17250
来自: 新疆-浙江
状态: 离线
精品: 63
于 2018-02-08 10:53  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
小板斧 wrote:
我打赌楼主是手机发的帖子


你输啦。我是WORD里写完直接粘贴过来的。



真相就算如我所愿,在某些情况下仍毫无价值.
前一页  1   2   3   4   5   6   7  后一页

  已读帖子
  新的帖子
  被删除的帖子
转到



回复帖子

Powered by UltraThreads ® Version 1.0 Final
Copyright © 2000 - 2002 Kelvin Wu. All Rights Reserved.


新奇军是奇瑞车主自发建立的网上社区,包括但不限于奇瑞各种车型
新奇军论坛所登载的文章数据仅供参考,不代表新奇军车友会的立场
新奇军论坛由奇瑞汽车提供必要的支持,并非是奇瑞汽车的官方网站


皖ICP备05009427号