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本帖设为精华；酒后不开车@2021-07-17 16:46
作者 上海的早酒文化~三伏天烧酒羊肉 [精华]
猪半仙
原ID：猪肉荣
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于 2021-07-17 08:49  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
上海的早酒文化可以追溯到解放前，在一些老镇上会或多或少有那么几家羊肉馆，在奉贤还有伏羊节，最为有名的是七宝羊肉，但是现在想吃到正宗七宝羊肉是很困难的一件事了，目前七宝老街里卖的羊肉都不正宗，还算好，在附近还有个九亭镇，这家开在农贸市场里的的30年老店羊肉还是很正宗的，羊肉选用300天左右的羊，而且都是阉割的羊，阉割过的羊没有了羊骚味，只要用清水加点盐煮烂后去骨切块，这样的羊肉酥而不烂，有股淡淡的奶香味

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猪半仙
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于 2021-07-17 08:50  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
一大早7点左右就坐满人了，基本都是大叔大爷，有的一人一碟羊肉一杯黄酒/白酒，再加一碗羊汤面，有的几人凑一桌来上几碟羊肉/羊肚等喝白的黄的啤的都有

猪半仙 编辑于 2021-07-17 09:06
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于 2021-07-17 08:51  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
今天朋友带酒我负责羊肉

猪半仙 编辑于 2021-07-17 09:11
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于 2021-07-17 08:51  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
今天主角之一，羊肉

猪半仙 编辑于 2021-07-17 09:12
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于 2021-07-17 08:52  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
自带酒杯

猪半仙 编辑于 2021-07-17 09:13
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老食客存酒的柜子

猪半仙 编辑于 2021-07-17 14:30
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价钱又涨了，前年100吧

猪半仙 编辑于 2021-07-17 14:31
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于 2021-07-17 08:53  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
凌晨就开始煮羊肉了，一天卖个10多头羊吧

猪半仙 编辑于 2021-07-17 14:32
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老板娘在里面忙的没有歇歇的时间

猪半仙 编辑于 2021-07-17 14:34
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窗口总是围着一堆人

猪半仙 编辑于 2021-07-17 14:35
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猪半仙
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三五好友小聚

猪半仙 编辑于 2021-07-17 14:36
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老兵★传
上网是为广交朋友
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于 2021-07-17 09:38  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
应该喝黄酒

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★票圈视频：清世浊流
★新浪博客：清世浊流
五莲石头
儿子拍的外滩
儿子拍的外滩

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来自: 五莲<<—>>青岛
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于 2021-07-17 10:53  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
大清早就喝上了？

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车牌：鲁B35508
车型：二轮轻便
六星红旗


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于 2021-07-17 12:07  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
地图上搜文娟羊肉咋是在宝山区？

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虎虎已进家门：1.8手动精英型.201414年6月换褐色2.0瑞虎五家尊版，2018年卖出
呼号：BG6BTD
合肥 号26273510，加时请报上论坛ID



猪半仙
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于 2021-07-17 13:49  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
六星红旗 wrote:
地图上搜文娟羊肉咋是在宝山区？
这家是在九亭农贸市场里的，地图上没有，大众点评有

原ID：猪肉荣
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