猪半仙家常美食随记~~~~~~

搜索|注册|登录

» 新奇军 » 我爱我家

本帖设为精华；电喷@2021-08-23 08:08

作者

猪半仙家常美食随记~~~~~~ [精华]

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-18 18:53 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

晚来天欲雪 wrote:
刚才试着做了煲仔饭，孩子不吃广式肠，我用香肠代替，孩子说还可以。不过北方人吃不惯酱油拌饭。谢谢楼主！

用鲜酱油，或者可以调一个酱油汁，直接用红烧酱油不好吃

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

方便面没调料包 介绍人：龙龙爱车

换头像了……

发帖: 21961
来自: 香格里拉—昆明—湖北
状态: 离线
精品: 3

于 2021-08-19 23:31 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

好帖，就是这个点看有点饿。

被过敏所折磨，有什么调养的方法没？
正式宣布：俺的U880进水了，攒钱中……

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-23 08:37 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这两天没怎么做菜，在折腾猫咪

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

电喷

星途VX2.0T星尊

发帖: 39639
来自: 北京
状态: 离线
精品: 129

于 2021-08-23 08:38 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

菜单排起来

02年的风云 15年的艾瑞泽 21年的星途揽月

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-23 13:30 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

电喷 wrote:
菜单排起来

会的会的，有空更新

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-26 08:28 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

好几天没更新了
今天来个酱爆猪肝

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-26 08:39 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

先准备食材
猪肝切片，多洗几遍，把里面血水洗出来，挤干水份，放入料酒，胡椒粉，老抽，盐，生粉抓拌均匀。
接下来准备一个小洋葱切丝，姜片，青椒或红椒

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-26 08:53 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

食材都准备好后起锅烧油
油六成热放入猪肝洋葱和姜片，待猪肝7成熟倒入彩椒断生后捞出，油倒出锅中留底油，依次加入生抽，老抽，耗油，白砂糖，少许香醋，胡椒粉，水，烧至水开倒入猪肝翻炒，然后加入水淀粉勾芡后出锅。
上海酱爆猪肝属于浓油赤酱，口味偏甜，我家LD最喜欢这道菜，不过内脏类菜品家里不怎么做，想到了偶尔吃一次

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

晚来天欲雪

发帖: 16394
来自: 新疆乌鲁木齐
状态: 离线
精品: 16

于 2021-08-26 15:48 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这个孩子不喜欢，我就不学了

全国军号：15007
新疆军号：116

新奇军新疆车友会：47755390
新疆新奇军瑞虎QQ :44963114

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-30 08:28 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

晚来天欲雪 wrote:
这个孩子不喜欢，我就不学了

小朋友喜欢吃什么，我们可以来交流一下，看看我会不会

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-30 08:31 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

陈皮茶叶蛋
陈皮必须是新会陈皮，干仓货，研究陈皮几年了，基本能分辨了

鸡蛋洗净凉水下锅，水开十分钟关火

猪半仙编辑于 2021-08-30 08:36

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-30 08:32 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

捞出鸡蛋放凉水中，这样更容易剥壳

猪半仙编辑于 2021-08-30 08:36

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-30 08:35 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

准备调味料
新会陈皮，小青柑，干辣椒，花椒粒，桂皮，小茴香，香叶，八角
小青柑捏碎和这些大料一起放香料包

猪半仙编辑于 2021-08-30 08:37

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-30 08:40 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

鸡蛋全部敲碎，起锅放水放入鸡蛋，加入调料香包，生抽，耗油，白砂糖
大火煮开转中小火一小时，一小时后关火，让茶叶蛋在锅中至少再浸泡8小时以上至入味

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

猪半仙

原ID：猪肉荣

发帖: 1657
来自: 上海
状态: 离线
精品: 12

于 2021-08-30 08:41 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

我这是浸泡一晚，已经完全入味了
大理石纹陈皮茶叶蛋开吃

原ID：猪肉荣
军号：17341
上海：SH316

已读帖子

新的帖子

被删除的帖子

转到

Powered by UltraThreads ® Version 1.0 Final
Copyright © 2000 - 2002 Kelvin Wu. All Rights Reserved.

新奇军是奇瑞车主自发建立的网上社区，包括但不限于奇瑞各种车型
新奇军论坛所登载的文章数据仅供参考，不代表新奇军车友会的立场
新奇军论坛由奇瑞汽车提供必要的支持，并非是奇瑞汽车的官方网站

皖ICP备05009427号-14