猪半仙家常美食随记~~~醉生蟹

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作者	猪半仙家常美食随记~~~醉生蟹
猪半仙原ID：猪肉荣发帖: 1657 来自: 上海状态: 离线精品: 12	于 2021-12-27 07:51 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖小猪喜欢吃我做的醉生蟹，两年没吃过了，这次回来点了这道菜，昨天周末在家就给安排上了，等她回来正好可以开吃猪半仙编辑于 2022-01-06 07:46 原ID：猪肉荣军号：17341 上海：SH316

电喷

星途VX2.0T星尊

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于 2021-12-27 16:49 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

是黄酒吧？

02年的风云 15年的艾瑞泽 21年的星途揽月

圣诞老人

悠哉悠哉

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于 2021-12-27 16:55 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

介个好吃的狠哪，就是担心肠胃受不了

[$#160][$#160]
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猪半仙

原ID：猪肉荣

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于 2021-12-27 17:37 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

电喷 wrote:
是黄酒吧？

主要就是花雕酒

原ID：猪肉荣
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烦人

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于 2021-12-28 12:21 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

河蟹真的不敢醉吃，但味道确实会让很好

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专业制造DYB63A超高压电动油泵，液压工具

老兵★传

上网是为广交朋友

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于 2021-12-28 12:25 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

猪半仙 wrote:
主要就是花雕酒

商品宝应醉蟹，应该用的是白酒

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老兵★传

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于 2021-12-28 12:26 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

猪半仙 wrote:
主要就是花雕酒

黄酒的杀菌能力还是要差些

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石油是黑的

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于 2021-12-28 13:37 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

蟹子那两根毛茸茸的大腿呢？别浪费啊。

喜雨随风

天容万物海纳百川

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于 2021-12-28 16:04 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

醉虾、醉蟹享受不了，还是喜欢吃熟的

晚来天欲雪

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于 2021-12-28 18:03 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

这个我还是算了，当年吃醉虾拉肚子。

全国军号：15007
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新奇军新疆车友会：47755390
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三毛从军

在远方

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于 2022-01-04 10:28 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

接下来该梦死了吧？

单位干跑腿、在家是副职、例会当看客，

到处被领导，只因心态好，习惯了就好.

瑞凯

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于 2022-01-05 12:05 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

以前出差到上海都要去一个叫波普的小饭店（好像是这个名字，店里好多老板跟明星的合影），他的醉虾必点

猪半仙

原ID：猪肉荣

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于 2022-01-06 07:47 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

醉生蟹最好吃的吃饭就是蟹黄拌饭

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猪半仙

原ID：猪肉荣

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于 2022-01-06 07:55 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

现在我来讲讲我的家常做法
1.准备食材：
2两到2两半的母蟹10只
高度白酒
上等黄雕酒
生抽
白糖
小青柠
大料包（桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，花椒等）
耗油
2.制作过程：
母蟹洗净后放冰箱冷藏一晚，让它吐清肚子里的脏东西，第二天在生醉前冲洗一下就可以了

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猪半仙

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于 2022-01-06 07:57 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

起锅加水
放入生抽，大料包，耗油，白糖煮开后小火10分钟后关火放凉

原ID：猪肉荣
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