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本帖设为精华;金蝉子@2023-10-09 14:14
作者 既然合适提了豆汁儿,那就说说假期跑去喝豆汁儿的事儿…… [精华]
三毛从军
在远方
在远方

发帖: 36399
来自: 四川成都
状态: 离线
精品: 81
于 2023-10-09 14:24  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
还是老伴靠得住啊,儿子都是隔天才想起老娘


单位干跑腿、在家是副职、例会当看客,

到处被领导,只因心态好,习惯了就好.

啸风之龙
遥想小虎当年……
遥想小虎当年……

发帖: 94652
来自: 保和殿正东三里许
状态: 离线
精品: 271
于 2023-10-09 14:27  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
虎先生 wrote:
我第一次喝可乐,是1981年,中山公园里

可口可乐为了进入中国市场,在中山公园搞活动,一毛五还是两毛来着,一瓶原装可乐。米国原装飘洋过海运过来的,绝对纯正,不掺水。


和你说的时间差不多,在王府井大街上,也是刚开始有,还不让对瓶吹……买了当场开瓶兑在一个蓝边儿大碗里……瓶是不用退了,但得退碗儿……和当时流行的喝大碗茶感觉没啥区别……那口感,跟喷总说的差不多……第一口就喷了



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
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啸风之龙
遥想小虎当年……
遥想小虎当年……

发帖: 94652
来自: 保和殿正东三里许
状态: 离线
精品: 271
于 2023-10-09 14:29  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
三毛从军 wrote:
还是老伴靠得住啊,儿子都是隔天才想起老娘


头天我都不知道这地儿啊



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
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虎先生
等待退休ing
等待退休ing

发帖: 23337
来自: 牛街大清真寺
状态: 离线
精品: 18
于 2023-10-09 14:30  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
啸风之龙 wrote:

和你说的时间差不多,在王府井大街上,也是刚开始有,还不让对瓶吹……买了当场开瓶兑在一个蓝边儿大碗里……瓶是不用退了,但得退碗儿……和当时流行的喝大碗茶感觉没啥区别……那口感,跟喷总说的差不多……第一口就喷了
又苦又涩,还满嘴跑汽

要不一直说可乐像中药呢。

那像现在的可乐,基本和糖水没啥区别了。

倒是很怀念原版可乐,那个应该是健康饮料吧,毕竟当年发明可乐的初衷,是感冒药水……



上帝把所有人都骗了, 因为地狱才是最美的. 佛知道真相, 所以佛说:“我不入地狱,谁入地狱.”
人在江湖飘呀~~~那能不挨刀呀~~武功它再髙呀~~也会怕菜刀呀~~~~





他年若遂凌云志,每天买个煎饼吃

虎先生
等待退休ing
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发帖: 23337
来自: 牛街大清真寺
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精品: 18
于 2023-10-09 14:35  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
啸风之龙 wrote:

最接近豆汁儿的食品,肯定排不上豆浆,根本不是一种东西嘛,除了原料沾点儿边,不过北京豆汁儿和北京早点摊儿上最常见的豆浆,原料也是不一样的,豆浆如果没特殊说明,一般用的是黄豆,也有黑豆的,豆汁儿用的是绿豆,所以从根上就不一样了。

从制作工艺上,豆汁儿是凉粉的下脚料和衍生物,绿豆磨碎泡水沉淀,形成粉坨,如果泡水时间没掌握好,发酵了,沉淀在底部的,叫麻豆腐,北京的饭馆里有羊油或者素油炒麻豆腐这道菜,也很好吃,非常火,有机会可以品尝一下,跟豆汁味道完全不一样,没什么让人不适的味道。浮在上层比较稀的这部分,才是豆汁儿,收集出来加水熬煮,才是上桌后的样子。
从血脉传承上,中国很早就有类似工艺的食品了,先秦文字中经常见到的“浆”就指这类发酵过的汤水类饮品,发展到现在,河南陕西甘肃一带,仍然有“浆水”这种食品,和豆汁一样,都是食材经过一定发酵处理后的液态产物(不过豆汁用的是绿豆,浆水用的是芥菜),用途和效果都差不多:营养丰富,清热去暑。


和豆汁关系密切的……豆面丸子算吗、



上帝把所有人都骗了, 因为地狱才是最美的. 佛知道真相, 所以佛说:“我不入地狱,谁入地狱.”
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合适


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于 2023-10-09 14:38  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
就不佩服你们这些北京银,84年第一次喝泰安罐头食品厂山寨的华脉可乐,这么好喝,虽然怪,真好喝。后来才知道这是模仿coca-cola。
网评,这是30年代最佳翻译,第二个是80年代的tofel考试。



祝愿奇瑞永远合适
06年S211一直奔驰
虎先生
等待退休ing
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发帖: 23337
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状态: 离线
精品: 18
于 2023-10-09 14:44  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
合适 wrote:
就不佩服你们这些北京银,84年第一次喝泰安罐头食品厂山寨的华脉可乐,这么好喝,虽然怪,真好喝。后来才知道这是模仿coca-cola。
网评,这是30年代最佳翻译,第二个是80年代的tofel考试。
当年很多大神级别的翻译

比如Benz奔驰,BMW宝马,Lexus凌志
比如奔腾CPU

比那些宾士(平治),雷克萨斯,普拉多 好听多了



上帝把所有人都骗了, 因为地狱才是最美的. 佛知道真相, 所以佛说:“我不入地狱,谁入地狱.”
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他年若遂凌云志,每天买个煎饼吃

啸风之龙
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精品: 271
于 2023-10-09 14:49  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
虎先生 wrote:
当年很多大神级别的翻译

比如Benz奔驰,BMW宝马,Lexus凌志
比如奔腾CPU

比那些宾士(平治),雷克萨斯,普拉多 好听多了


如果我投票,史上最好的翻译应该是:

Geheime Staatspolizei:盖世太保

romantic:罗曼蒂克

hysteria:歇斯底里

这仨简直就是信达雅具备的神译!



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
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乱七八糟兄
人的一生就是破坏地球
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发帖: 34034
来自: 军号21883
状态: 离线
精品: 88
于 2023-10-09 14:50  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
这阵仗.............算了吧
福冈领教过一次,排队排到怀疑人生,买来一尝,发现不过尔尔,心想日本人真没见过世面。



人生不过如此,且行且珍惜.自己永远是自己的主角,不要总在别人的戏剧里充当着配角.
林语堂的意思是该吃吃、该睡睡~~吃的啥不重要,睡了谁也不重要,重要的是吃好睡好.
艄公
到了长城变好汉
到了长城变好汉

发帖: 12749
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于 2023-10-09 14:56  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
这听起来就是跟南方的酸笋味道比较像了吧。


曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
现在的无界Pro
军号4588
QQ:505845115
福建新奇军QQ :18989117
啸风之龙
遥想小虎当年……
遥想小虎当年……

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于 2023-10-09 15:00  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
艄公 wrote:
这听起来就是跟南方的酸笋味道比较像了吧。


其实要缓和得多,酸笋多刺激啊……



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
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合适


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于 2023-10-09 15:18  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
看小龙才知道原来歇斯底里是音译,赞一个。请教,我觉得应该跟罗曼一样,是音译之后赋予的意思吧?盖世太保是汉语意思比较楞比较横?


祝愿奇瑞永远合适
06年S211一直奔驰
虎先生
等待退休ing
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于 2023-10-09 15:19  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
啸风之龙 wrote:

其实要缓和得多,酸笋多刺激啊……

看抖音里,二百者也的探店,他去柳州吃螺蛳粉,本地螺蛳粉一点酸臭味都没有。北京螺蛳粉要是不酸不臭,准有一群人怼上来说不正宗……



上帝把所有人都骗了, 因为地狱才是最美的. 佛知道真相, 所以佛说:“我不入地狱,谁入地狱.”
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艄公
到了长城变好汉
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于 2023-10-09 15:22  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
啸风之龙 wrote:

其实要缓和得多,酸笋多刺激啊……


酸笋老鸭汤,我的爱,除了太油腻。



曾经的柠檬黄QQ0.8AMT
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福建新奇军QQ :18989117
啸风之龙
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发帖: 94652
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于 2023-10-09 15:27  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
乱七八糟兄 wrote:
这阵仗.............算了吧
福冈领教过一次,排队排到怀疑人生,买来一尝,发现不过尔尔,心想日本人真没见过世面。


我去那会儿,人不是很多,点餐三分钟,排队两个人。也有座,等我吃完开始上人了。



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
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