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作者 第一次烤制学习帖子---拜师喜扬扬··· [精华]
爱我大庆
爱我中华 爱我大庆
爱我中华 爱我大庆

发帖: 1267
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精品: 2
于 2009-02-28 14:18  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
奶酪最后放进去.时间稍微短点.温度150.就不会黑了


走在一起是缘分 20784 一起在走是幸福
激情、梦想、征服、挑战.人生就应该这样

飞扬的柳絮
棉花师师长鸽子帮帮主
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于 2009-02-28 14:27  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
爱我大庆 wrote:
奶酪最后放进去.时间稍微短点.温度150.就不会黑了


明天我做的时候一定注意,谢谢了···

谢谢大家的观看和指导。
希望在大家的帮助下,我可以茁壮成长,当然,体重不要茁壮就成了,呵呵···



军号:1325 绿QQ 现在是还乡团了:别克HRV了~~~~~又换车了福特新锐界2.7T
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增压虎虎 ban永久


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于 2009-02-28 15:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
辛苦了 让俺媳妇学习中

增压虎虎 ban永久


发帖: 10831
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精品: 7
于 2009-02-28 15:40  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
辛苦了 让俺媳妇学习中

喜扬扬


发帖: 1967
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于 2009-02-28 16:22  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
飞扬的柳絮 wrote:
第一次作业结束。
谢谢观赏。

总结;

1 烤箱看来还是很好用的。
2 准备工作做好了,就是烤制了,这次觉得还算是简单,第一次还是从简单入手,不然,会没有信心儿放弃的。
3 口感没有想象中的好,觉得肯定是什么地方出了问题。

问题;
1 蘑菇没有什么味道
2 没有烤制的香味
3 奶酪的颜色黑了,不好看,这个以后要改进,是不是用锡纸包上好些?
4 奶酪是不是用少了,味道不是很浓郁。


在第一次进烤箱,20分钟估计太长了,蘑菇都有点干了,每个烤箱的温度不一定准确,你可以把时间缩短点,或者温度低一点,在第二次进烤箱的时候时间也好像长了点,等奶酪上了颜色,马上就可以出炉了!蘑菇我做的时候也没什么味道的,但奶味道很香。或者你在肉糜里面也可以加入点其他材料,比如香菇丁和玉米粒,估计味道会香点。



保其自然,成其天真


飞扬的柳絮
棉花师师长鸽子帮帮主
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发帖: 48811
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精品: 175
于 2009-02-28 17:35  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
喜扬扬 wrote:

在第一次进烤箱,20分钟估计太长了,蘑菇都有点干了,每个烤箱的温度不一定准确,你可以把时间缩短点,或者温度低一点,在第二次进烤箱的时候时间也好像长了点,等奶酪上了颜色,马上就可以出炉了!蘑菇我做的时候也没什么味道的,但奶味道很香。或者你在肉糜里面也可以加入点其他材料,比如香菇丁和玉米粒,估计味道会香点。


谢谢喜扬扬了,我就需要这样的指点,明天继续试验中。就用点香菇吧,家里正好有。明天再看看,开心呢。



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小板斧
Run, no stop
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精品: 17
于 2009-02-28 18:16  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
估计好吃,但不好看(呵呵


军号:8262
心性修持大道生.
飞扬的柳絮
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于 2009-02-28 19:00  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
小板斧 wrote:
估计好吃,但不好看(呵呵


这次做的不好吃也不好看。以后会有所提高的。



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喜扬扬


发帖: 1967
来自: 苏州
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于 2009-02-28 19:27  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
飞扬的柳絮 wrote:

这次做的不好吃也不好看。以后会有所提高的。

在炒好的年糕上面撒上奶酪,然后烤也非常好吃的!



保其自然,成其天真


渔者


发帖: 46410
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于 2009-02-28 21:38  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
学习的气氛很浓厚啊..呵呵..


求仁得仁
眼前一亮
要的就是气质!~
要的就是气质!~

发帖: 77802
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于 2009-03-01 13:11  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
支持学习,精华鼓励。。。。


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飞扬的柳絮
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于 2009-03-01 15:32  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
谢谢精华了``我今天再次做了,还是火大了点,过段时间再联系吧。客人吃着觉得还是不错的,呵呵···


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月光樱花


发帖: 7752
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于 2009-03-01 17:25  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
   呵呵,烤糊了,还要继续实践.我暂时还没机会实践,家里没买烤箱,尽管有个格兰仕的微波炉带烧烤功能.不知道能胜任这道菜不?不敢浪费原材料,只有先看看图片.记下过程.


山不辞土,故能成其高;海不辞水,故能成其深!
哼格鲁鲁
还没想好换什么
还没想好换什么

发帖: 7170
来自: 再回云南
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精品: 0
于 2009-03-01 21:33  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
参观哈.


军号15678.
孟子曰:教亦多术也.予不屑之教诲也者,是亦教诲之而已矣. (只惧他人如此对我,不敢如此对他人.
20090612已到昆明
卖油翁
泸沽湖畔
泸沽湖畔

发帖: 98303
来自: 长沙
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精品: 51
于 2009-03-01 23:11  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
飞扬的柳絮 wrote:
第一次作业结束。
谢谢观赏。

总结;

1 烤箱看来还是很好用的。
2 准备工作做好了,就是烤制了,这次觉得还算是简单,第一次还是从简单入手,不然,会没有信心儿放弃的。
3 口感没有想象中的好,觉得肯定是什么地方出了问题。

问题;
1 蘑菇没有什么味道
2 没有烤制的香味
3 奶酪的颜色黑了,不好看,这个以后要改进,是不是用锡纸包上好些?
4 奶酪是不是用少了,味道不是很浓郁。


问题1234=失败



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