喜扬扬
发帖: 1967 来自: 苏州
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于 2009-04-22 20:23 个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
我做的红烧肉,过程很简单,材料也相当简单,酱油和糖 过程,1,先把五花肉在水里焯一下,去掉点脏东西 2,把焯好的肉放在锅里,加足量的水放入姜,葱,料酒一起煮,到最后加点盐,把肉煮烂,也不可以煮的太烂了,不然没嚼头,我是烧开后放在电焐壳里焐的,大概焐了1个半小时。好了之后拿出了把肉吹凉。 3,把肉里面的骨头抽掉,然后切成一块块。 4,把肉放在锅里加肉肉汤,加点盐,和酱肉,多加糖,然后就煮煮到上色收汁,到最后的汁都在肉上面了,粘粘的很好吃。 这样的肉做了2种吃法,一种就是白切,一种就是红烧。 上图片
喜扬扬 编辑于 2009-04-22 20:43
保其自然,成其天真
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