烘培心语——【我的戚风】

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本帖设为精华；眼前一亮@2012-07-23 22:19

作者	烘培心语——【我的戚风】 [精华]
惠州欢仔有啥说啥发帖: 3981 来自: 广东状态: 离线精品: 0	于 2012-07-24 04:51 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖学习，有机会要尝试一下 QQ308===>A515+瑞虎3

山西虎虎

军号22610

发帖: 3104
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精品: 5

于 2012-07-24 07:18 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

成品较诱人

军号22610

帅哥你爱 ban永久 介绍人：暴雨

宝贝~

发帖: 29092
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于 2012-07-24 08:00 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

依旧笑 wrote:

多加一点低筋面粉，再加点泡打粉也行

家庭烘培讲究的是天然、无添加。当然，无添加不是不能添加，是尽量减少添加剂，呵呵，在能不用泡打粉、塔塔粉之类的添加剂的情况下，我是不会用的。。。

军号：17801 两辆破5服役中...

平淡是真...

天大地大

发帖: 3584
来自: 湖南长沙
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精品: 0

于 2012-07-24 08:17 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

太强了，看着真诱人啊

A516实力

打工仔老刘

发帖: 14
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于 2012-07-24 08:35 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

学习了..........

天彭飞车

20款瑞虎7神行版6号

发帖: 11248
来自: 成都-彭州
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于 2012-07-24 09:25 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

支持一个

新奇军号：22790
腾讯ＱＱ：4359888
地　　区：成都彭州
车　　型：20款瑞虎7 1.6T神行者6号（QQ308已卖）
颜　　色：星空蓝
车牌号：川A·0K52Z

--------------------------------------------------------------------------------
有标有盾有手台，欢迎狂闪灯猛按喇叭.

雨的味道

发帖: 3907
来自: 河北宁晋
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精品: 5

于 2012-07-24 10:40 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

过几天我也买个做着试试, 实在是太诱人了

推开门，回到自己的世界，心平气和舒一口气.

骑自行车最环保

就是喜欢玩水

发帖: 12931
来自: 河北
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于 2012-07-24 20:47 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

帅哥你爱 wrote:

据我不成熟的分析，很有可能在翻拌环节出了问题，造成了蛋白的消泡。一定要翻拌哦，亲。。。

翻拌了，但是没敢多翻，就怕把泡搅没了

爱是你我用心交织的生活

爱是你和我在患难之中不变的承诺

爱是你的手把我的伤痛抚摸

爱是用我的心倾听你的忧伤欢乐

by 刀郎

养护工

发帖: 13997
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精品: 1

于 2012-07-24 21:41 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

新鲜出炉

帅哥你爱 ban永久 介绍人：暴雨

宝贝~

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于 2012-07-24 23:00 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

养护工 wrote:
新鲜出炉

不是烤的戚风吧？？？

和我的对比下呢？
好像我的还好看些，小小的满足下我的虚荣心。。。。

军号：17801 两辆破5服役中...

平淡是真...

帅哥你爱 ban永久 介绍人：暴雨

宝贝~

发帖: 29092
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于 2012-07-24 23:00 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

雨的味道 wrote:
过几天我也买个做着试试, 实在是太诱人了

欢迎进入烘培的大门。。。。

军号：17801 两辆破5服役中...

平淡是真...

帅哥你爱 ban永久 介绍人：暴雨

宝贝~

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于 2012-07-24 23:01 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

骑自行车最环保 wrote:

翻拌了，但是没敢多翻，就怕把泡搅没了

其实只要打发到位，蛋白没那么消泡。。。。

大胆的翻拌吧，有时候太过小心，会使翻拌的时间加长，也会造成蛋白的消泡。。。。

军号：17801 两辆破5服役中...

平淡是真...

养护工

发帖: 13997
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于 2012-07-24 23:29 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

方法跟你的差不多，不过我用锡纸
上下火180度
可能放高了，上面颜色过深，下面没变色
盘太大上面的热气下不去可能也是原因之一

帅哥你爱 ban永久 介绍人：暴雨

宝贝~

发帖: 29092
来自: 成都
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于 2012-07-25 11:38 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

养护工 wrote:
方法跟你的差不多，不过我用锡纸
上下火180度
可能放高了，上面颜色过深，下面没变色
盘太大上面的热气下不去可能也是原因之一

中层就好了。。。

上下火180度，没问题啊。。。。

应该是烤箱小了的原因，戚风发起来以后，离发热管太近，造成滴。。。。

军号：17801 两辆破5服役中...

平淡是真...

圣诞老

军号：5206 圣诞老

发帖: 305
来自: 南通海安
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于 2012-07-25 13:08 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

请问你用的是什么型号的烤箱,容量多大?

军号：5206
I D：圣诞老
来自茧丝绸之乡------江苏海安

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