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作者 元宵节,你们吃元宵还是汤圆?
老兵★传
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于 2024-02-27 12:11  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
千年烧卖 wrote:
咸豆浆好吃,里面放油条碎,紫菜,虾皮,榨菜,我喜欢买回家放进冷饭后,烧成咸泡饭吃!
是的,哪怕是只放生抽就可以



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于 2024-02-27 12:14  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
随和方正 wrote:
……南方搞甜的大概是因为甜的保存期长,咸的短,那会儿没有冰箱。
这回你弄反了,食品的甜度达不到防腐的效果,还更容易变质;
不过食品的咸度防腐效果也不行



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昆明之小星星
阿弥陀佛善哉善哉
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于 2024-02-27 13:43  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
汤圆,好吃,但是只能吃一个

昆明之小星星
阿弥陀佛善哉善哉
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于 2024-02-27 13:45  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
雪花飘逸 wrote:
吃不了了,只能看。
像我一样,吃一个,或者吃一口,留一半改天吃


金蝉子
123
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于 2024-02-27 16:38  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
老兵★传 wrote:
这回你弄反了,食品的甜度达不到防腐的效果,还更容易变质;
不过食品的咸度防腐效果也不行

白糖自己放长了也容易有酸味。



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老兵★传
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于 2024-02-27 20:57  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
金蝉子 wrote:
白糖自己放长了也容易有酸味。
所以,作为防腐还是用蜂蜜的最多,“蜜饯”一词大概就是这么来的



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学车五分钟
天下自由行
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于 2024-02-27 21:42  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
小时候豆腐脑一直是甜的,到了北方才知道还有咸的

小时一直吃汤圆都是肉馅或者不带馅的,后来才知道有各种馅的

今年元宵节全吃宵了,没有吃汤圆。







问界M5、奇瑞A5、比亚迪F6车主.

凡是国货都支持

鹧鸪天
今日无话可说
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于 2024-02-29 22:14  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
不知怎么回事,今年煮的冷冻元宵居然皮没煮透,还是生的。真不是时间问题,我煮了15分钟,很多元宵馅都漏出来了。


来时,我孤独;去时,我孤独.
来去之间,我依然孤独.
啸风之龙
遥想小虎当年……
遥想小虎当年……

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于 2024-03-01 10:07  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
昆明之小星星 wrote:
汤圆,好吃,但是只能吃一个


一说这个,想起个也算亲历过的“笑话”吧。

北京本地元宵为主,但也有汤元。元宵一般标准个儿就是比乒乓球小一圈儿,煮熟了大概半径2CM吧,汤元是手工包的,比元宵大概小三分之一,从小汤元就给我留下一个“小”的印象,可能大部分北方人都一样吧。

后来有一年到了苏州,看到当地拿汤元当早点,看边上有人点,打眼一看,差点儿晕过去……这是汤元?这是水煮了两个“四喜丸子”啊!幸亏没点,要按在北京吃汤元的习惯,不得要二十个起步,非出洋相不可……



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
---
邢台车主
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于 2024-03-01 10:19  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
老兵★传 wrote:
我相反,你说了今天才知道北京河北内蒙那边的烧卖竟然不用糯米用肉馅


到今天我也不知道烧卖居然还有不是肉馅的



偏执的爱国主义者
啸风之龙
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遥想小虎当年……

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于 2024-03-01 10:38  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
邢台车主 wrote:

到今天我也不知道烧卖居然还有不是肉馅的



啸风之龙者,北地草民也,生于京师南隅,居之长街北垣.幼无异禀,屡为师长所唾;长少余聪,常得椿萱之责.学十年而仕,仕十载而无尺寸之进;读千卷之书,书千文不得片纸之功.学无所用,辜负寒窗几许;用非所学,方知世事如斯.偶得奇军之论坛,方开别样之生机.著诗谈史,有风骨清奇之士;结伴远游,见血性侠肠之友.三载于斯,嗟夫难解之缘;一朝回眸,叹曰何故如斯.字语珠玑,结九州之挚友;尺寸天地,见十方之风月.谈笑之中皆情谊,往来相与非金帛.且问尘俗混沌,何得此间清乐?
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千年烧卖


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于 2024-03-01 10:41  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
邢台车主 wrote:

到今天我也不知道烧卖居然还有不是肉馅的
来上海,请你吃豆沙烧卖!




23051 千年烧卖 上海 200000 A3 DVVT 尊贵 银
H5经典版 尊贵 4驱 白
邢台车主
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于 2024-03-01 11:14  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
千年烧卖 wrote:
来上海,请你吃豆沙烧卖!


在河北,我印象里豆沙除了做豆沙包,再就是包粽子和汤圆



偏执的爱国主义者
郑州老等
郑州老等
郑州老等

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于 2024-03-01 11:18  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
邢台车主 wrote:

在河北,我印象里豆沙除了做豆沙包,再就是包粽子和汤圆

还可以做冰淇淋冰糕啥的,现在已经有了豆沙饮料



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老兵★传
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发帖: 63273
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于 2024-03-01 13:20  个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
邢台车主 wrote:
到今天我也不知道烧卖居然还有不是肉馅的
我知道你们那圪塔根本就没有糯米



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