老男人的威士忌

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本帖设为精华；雪花飘逸@2021-09-06 14:42

作者	老男人的威士忌 [精华]
奇葩瑞祥权游同款龙爪杯已cei 发帖: 69907 来自: 邯郸状态: 离线精品: 11	于 2022-05-12 12:01 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖酒后不开车 wrote: 继续添砖加瓦又到了激动人心的翻页时刻以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

权游同款龙爪杯已cei

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于 2022-05-12 14:42 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

喜雨随风 wrote:

无耻之徒在哪个平台看的？

对了，私你的网站看的都是无删减版的

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

权游同款龙爪杯已cei

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于 2022-05-12 14:43 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

又是《无耻之徒》，在S08E10里有关威士忌的知识

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

权游同款龙爪杯已cei

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于 2022-05-12 14:44 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

很精准

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

权游同款龙爪杯已cei

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于 2022-05-12 14:45 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

威士忌的颜色怎么来的？

以CD的态度，面对CD的人生！

中华核潜水艇 介绍人：圣诞老人

生命的喜悦，我家小LD

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于 2022-05-12 15:56 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

奇葩瑞祥 wrote:

对了，私你的网站看的都是无删减版的

也私个网站

军号:20053

喜雨随风

天容万物海纳百川

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于 2022-05-12 16:02 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

奇葩瑞祥 wrote:

对了，私你的网站看的都是无删减版的

美剧就得看无删减的

奇葩瑞祥

权游同款龙爪杯已cei

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于 2022-05-12 16:48 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

中华核潜水艇 wrote:

也私个网站

疑似已私

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

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于 2022-05-12 16:49 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

喜雨随风 wrote:

美剧就得看无删减的

那必须的，顺便问候一下广电总局

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

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于 2022-05-12 16:56 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

奇葩瑞祥 wrote:
威士忌的颜色怎么来的？

既然提到酒桶了那就展开了说说

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

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于 2022-05-12 17:08 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

在本帖的第8页提到过苏格兰的威士忌法案

http://www.mychery.net/forum/bin/ut/topic_show.cgi?id=1754638&pg=8&age=0&bpg=1#35187474

苏格兰威士忌（Scotch Whisky）

意味着是在苏格兰境内生产的威士忌

酒液要在苏格兰的酒厂里蒸馏，以水和发芽大麦作为原料（仅允许添加其他整粒谷物），

在酒厂加工成麦芽浆；

在该酒厂仅通过内源酶系统被转化为可发酵的基质；

在该酒厂仅可添加酵母进行发酵；

蒸馏酒液的酒精度不得高于94.8%，蒸馏液的香气和风味皆来源于其原料，制造工艺和生产流程；

在不超过700升的橡木桶中陈年；

只可以在苏格兰境内陈年；

陈年时间不低于三年；

陈年只能在法定允许的仓库里进行；

保留的颜色、香气和风味都来自于制作原料、工艺、生产流程以及陈年；

在整个过程中，不能添加任何物质，除了——

水

焦糖色

或是水和焦糖色

最低酒精度为40%

奇葩瑞祥编辑于 2022-05-13 13:21

以CD的态度，面对CD的人生！

奇葩瑞祥

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于 2022-05-12 17:26 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

在世界威士忌5大产区中，苏格兰、加拿大、爱尔兰、日本的威士忌都必须于木桶内陈年三年以上。

唯一例外的是于美国生产的波本威士忌，其对于陈年时间没有具体要求，但若要进行售卖，也起码得三个月以上。

而且，如贴上“纯波本”（straight bourbon）标签的话，则至少需桶陈2年以上。

奇葩瑞祥编辑于 2022-05-13 14:03

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于 2022-05-12 17:29 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

用来陈年威士忌的木桶材质多为橡木，但是为什么要用橡木？

人们尝试过栗木、松木、红木、杉木等各种原料制作木桶，但在延展性、水密性和陈年效果上都不甚理想。
而橡木有细密的纹理可防止漏水，木头上的毛细孔可以让酒与空气作用，并具有良好的延展性，可透过加热来弯曲制成木桶。

奇葩瑞祥编辑于 2022-05-13 14:02

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奇葩瑞祥

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于 2022-05-12 18:15 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

不过，也不是所有的橡木都适合长期储存及熟成酒类，橡木种类多达 250 种，只有少数品种适合制作橡木桶，制桶常用的橡木品种为：美国白橡木、欧洲橡木。

美国白橡木（Quercus alba）

美国橡木通常为白橡木，纹理间隔较大，单宁含量较低。

广泛为威士忌业界采用，除了木材品质优良外，主要的原因是，二次大战後，美国制桶商为了刺激橡木桶产业，推动立法规定美国波本威士忌必须在全新的木桶中成熟，结果就是产生了大量物美价廉的二手橡木桶（波本桶）。

奇葩瑞祥编辑于 2022-05-13 14:02

以CD的态度，面对CD的人生！

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于 2022-05-12 18:16 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

欧洲橡木（Quercus robur，又称夏栎、英国栎、欧洲白栎）

欧洲橡木分为白橡木与普通橡木，纹理更紧密，单宁含量较高。

为制造西班牙雪莉酒桶的主要木材，拥有较多的单宁。由于西班牙雪莉酒商能供应的欧洲橡木雪莉桶有限，因此美国白橡木也成为制造雪莉桶的主要材料。

奇葩瑞祥编辑于 2022-05-13 10:53

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