老瓦私厨之炖品__西红柿炖牛腩(2月25日更新,献给爱喝浓汤的版主.马P:.....)

» 新奇军 » 我爱我家

作者	老瓦私厨之炖品__西红柿炖牛腩(2月25日更新,献给爱喝浓汤的版主.马P:.....) [精华]
瓦当反对个人崇拜发帖: 1040 来自: 不要问我从哪里来状态: 离线精品: 11	于 2009-02-25 12:32 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖第五步: 将牛肉汤适量和煸炒好的牛肉块,倒入锅中,小火煨10至20分钟. 如果嫌牛肉汤太腻,可用水替代

瓦当

反对个人崇拜

发帖: 1040
来自: 不要问我从哪里来
状态: 离线
精品: 11

于 2009-02-25 12:34 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

第六步

这么多步聚,真辛苦

完成,出锅,

大家只能先看卖相了.至于香和味,想像一下吧.

眼前一亮

要的就是气质！~

发帖: 77802
来自: 成都南三环
状态: 离线
精品: 68

于 2009-02-25 12:37 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

中午吃盒饭，正需要这么一碗汤捏。。。。

速速快递过来。。。

[$#160][$#160]

瓦当

反对个人崇拜

发帖: 1040
来自: 不要问我从哪里来
状态: 离线
精品: 11

于 2009-02-25 12:38 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

几点提示

1\炖牛肉一要注意放香料,以去味提鲜,二要注意火候,既要炖烂,又不能坐锅

2\西红柿一定要炒熟后才加水炖,一是为了出酸味,二是为了出红色,三是为了使汤浓香.

饭店里往往会加蕃茄将来提色,我不提倡用.

3\关于放盐.炒牛肉时要放一点盐,如果不放,牛肉会没味;但一定不能放多,不然肉会咸.汤则可以等到快出锅时才放盐.

打完收工

瓦当编辑于 2009-02-25 12:39

瓦当

反对个人崇拜

发帖: 1040
来自: 不要问我从哪里来
状态: 离线
精品: 11

于 2009-02-25 12:41 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

眼前一亮 wrote:
中午吃盒饭，正需要这么一碗汤捏。。。。

速速快递过来。。。

我投诉,版主以权谋私

眼前一亮

要的就是气质！~

发帖: 77802
来自: 成都南三环
状态: 离线
精品: 68

于 2009-02-25 17:45 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

瓦当 wrote:

我投诉,版主以权谋私

讨口汤喝都不行？？

[$#160][$#160]

军火商

发帖: 23990
来自: 中南汽车城C2栋
状态: 离线
精品: 19

于 2009-02-26 00:04 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

口水

13973144449

渔者

发帖: 46410
来自: 上海
状态: 离线
精品: 50

于 2009-02-26 10:02 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

区分之处就在于火的大小是让汤汁全沸,如万马奔腾,还是如椒乳初发,迎风微颤...

高！

求仁得仁

社保

发帖: 102
来自: 天涯
状态: 离线
精品: 0

于 2009-02-26 17:04 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

高人

方便面没调料包 介绍人：龙龙爱车

换头像了……

发帖: 21961
来自: 香格里拉—昆明—湖北
状态: 离线
精品: 3

于 2010-05-13 02:03 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

汤中有湿，湿中有汤。

被过敏所折磨，有什么调养的方法没？
正式宣布：俺的U880进水了，攒钱中……

不长进

保鲜公司老油条

发帖: 151
来自: 不毛之地
状态: 离线
精品: 0

于 2010-05-14 23:02 个人信息发悄悄话引用回复编辑本帖搜索发帖复制本帖收藏本帖投诉该帖

老瓦，不是乒乓高手么？

风雨无声，不氏春秋！

已读帖子

新的帖子

被删除的帖子

转到

Powered by UltraThreads ® Version 1.0 Final
Copyright © 2000 - 2002 Kelvin Wu. All Rights Reserved.

新奇军是奇瑞车主自发建立的网上社区，包括但不限于奇瑞各种车型
新奇军论坛所登载的文章数据仅供参考，不代表新奇军车友会的立场
新奇军论坛由奇瑞汽车提供必要的支持，并非是奇瑞汽车的官方网站

皖ICP备05009427号-14