散浪 
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于 2013-06-15 22:01 个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
转一些，自己在其他坛子里，交流葡萄酒的文字回来
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每天只要闲着，都会开一支酒，今晚也不例外，
Domaine de la MordoreeLirac Rouge 2009。
92 points, Robert Parker's Wine Advocate
July 2011
Domaine de la Mordoree remains the reference point for how good Lirac can be. It is an appellation with tremendous potential, and a number of Chateauneuf du Pape estates are buying up vineyards in the appellation. The 2009 Lirac Cuvee de la Reine des Bois is another star from Christophe Delorme. Loads of kirsch, black currant and crushed rock notes along with a hint of spring flowers are all present in this dense purple, medium to full-bodied, delicious wine, which should drink nicely for 7-8 years.Drink：2011-2019
WS：91 Points
Jun 2011
Ripe but very pure, exhibiting a beautiful mix of damson plum, linzer torte and blackberry fruit all laced with alluring notes of black tea and iron. This is supple on the finish, but with latent length. Should be a good, short-term ager. Seems less reliant on flashy toast than previous vintages. Drink now through 2012.
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葡萄酒这个东西，需要喝，每个人的感受都不一样。
一个酒庄的酒要喝数支以上，还需要侍酒。
不但酒需要恒温恒湿的保存，喝酒的时候，一样需要恒温的温度醒酒，
许多酒在醒的过程中，不同的时间暂放不同的感觉，
除了RP，JR，WS之类的需要将品酒的感觉记录下来，
绝大多数的人，在享受那个过程，跟身边懂酒的人，交换，这是什么香气，是玫瑰干花，是香草，是菌类，是雪松，是……；
喝的时候亦然，这是成熟浆果的味道，有醋栗，李子，甘草，薄荷，……，
谁会闲到去记录喝酒时与身边人交换的这种感觉，呵呵……
然后在将其写给没喝过的人看，呵呵……
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分数值，是一个非常简单的选酒条件，
其次是酒庄，在其次是产区，只要这些定位后，价格在一个合理区间，
就值得一喝。
没有分数，从没听过的酒庄，一个名不见经传的小产区，葡萄酒引擎甚至搜索不到他在全球开放的交易价格。
然后随便说个价格，这个价格比那些分数明确，酒庄明确，产区明确的酒还要离谱。
开瓶一喝，果然就是连酒评家都懒得一喝的酒，这种酒，每次喝到只能笑着说，
摸着石头过河，果然是喜好跟某执政党一样。
我还是习惯走已经给人走过无数次的路，因为其太透明了，透明可以让我用最少的支出，喝到最好的酒。
而摸着石头过河，呵呵……，不说也罢。
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不喜欢外出喝酒，喜欢自己开一支，没有人打扰，在最适合的饮用温度的控制中，等着这只酒慢慢的醒；
听着音乐，或看着电影，用Riedel的醒酒器与杯子，慢慢的喝。
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只要同一款酒多喝几次，不同的年份，不同的分数多喝几次，
同一产区，不同酒庄，不同分数，多喝几次，很快就会建立起，该产区，这些酒庄的葡萄酒数据库。
如果要扩展，很简单，临近产区，对应分数值的酒庄，多喝几支，很快就会建立起这个区域酒的数据库。
交了足够酒钱，就会发现，果然还是那些经典产权，经典酒庄，到达某种分数的酒，才值得一喝，
验证来验证去，验证的还是别人走过无数次的路。
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人乱哄哄的多，多个酒庄，多个产区，分数值，介绍都不清楚，这样也能产生正确的品酒方法，
我看，扫盲还差不多。
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可能有人会说，某种葡萄好喝，
喝多了，就会发现，不是葡萄品种的原因，完全是酿造团队对葡萄酒理解的原因。
呵呵……
准备喝酒去了，做我的酒中仙去。
散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也.....
君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子
我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在,
即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧.
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