散浪 
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于 2012-02-18 20:06 个人信息 发悄悄话 引用回复 编辑本帖 搜索发帖 复制本帖 收藏本帖 投诉该帖
最近一直在喝以葡萄西拉为主的酒，虽然比起赤霞珠的浑厚，梅乐的柔美，西拉为主的葡萄酒，也还是有自己特色的。
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以新世界，智利，阿根廷，澳大利亚，南非等，单一品种酿造的酒，
赤霞珠如果经过一段时间照顾完备的储存，还是不错的，
梅乐酿造的无疑非常的诱人，果香柔滑，都非常的不错；
而西拉子酿造的，无疑显得比前二者较弱一些，当然单价也差一些。
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以旧世界来说，
波尔多的左岸，右岸，都以赤霞珠或梅乐为主，梅乐为主的更时候年轻时饮用，赤霞珠为主的储存的时间相对需要较长。
而西拉（新世界或称西拉子）一般是添加歌海娜，所以旧世界西拉为主的酒，显得比新世界单一西拉的酒显得更柔滑。
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在价格的对比中，如果酒的品质好，梅乐为主的酒，价格不菲，尤其是新世界梅乐为主的酒售价稍高一些，赤霞珠为主次之，西拉的较便宜。
而旧世界的酒，赤霞珠为主的价格稍高，梅乐为主的次之，西拉的较便宜，旧世界如果是单一梅乐酿造的一般都是波尔多右岸的少数几个酒庄酿造，价格比较贵。
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如果是单独饮用，梅乐为主的非常适合用来招待，梅乐为主赤霞珠为辅的酒，非常易饮。
而赤霞珠为主的，除非是对葡萄酒有所认识，要不除非该酒 已经经过合理储存达到适饮期，要不许多人会觉得口腔刺激严重，当然经过适当储存而且醒酒合适的赤霞珠为主的酒，比起梅乐为主的显得更有层次感。
西拉为主的酒，非常实用，价格与品质相对都不错，尤其是搭配歌海娜之后，属于价格便宜量又足的类型。当然教皇新堡多种调配的除外，丰富的口感，无疑可以取悦最苛刻的酒评家。
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所以选择酒，要先学会选择不同的葡萄品种，在合理的场合，合理的时间，使用新世界与旧世界不同葡萄，酿造的酒会收到意想不到的效果，尤其是需要对成本进行反复核算的人。
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当然不考虑价格的情况下，直接选择一支名庄的高分酒，所向披靡。
许多新世界商业酒因为调配合适得分在89－91之间，价格非常合宜在10美元左右，用来招待佐餐非常的上算。
如果是女性为主，可以选择梅乐，西拉，黑比诺，赤霞珠的顺序，当然不考虑价格黑比诺第一，梅乐第二，赤霞珠垫底。
如果是豪气较强的男性或女性，赤霞珠为主无疑是最好的选择。
以上的这些描述适用于，中国产区以外的酒，中国产区的酒，不要考虑酒了，只考虑大家认识的程度就好，原因我就不说了。
散,无形也,浪,无踪也,散浪,无形无踪也.....
君子无所争.必也射乎!揖让而升,下而饮.其争也君子
我是个过客,注定不会停留,请忽略我的存在,
即使曾经存在过,那请你把我当作一个影子来看待吧.
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对不起~~
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